Рынок мидий к 2034 году вырастет до $5,83 млрд — аналитики

Мировой рынок мидий будет ежегодно расти на 5% и достигнет к 2034 году $5,83 млрд. Такой прогноз содержится в новом исследовании международной консалтинговой компании Future Market Insights. Основными драйверами будут рынки Индии, США и Германии. По их прогнозам, в 2024 году объем рынка составит $3,58 млрд.

Ключевые факторы, которые позволяют исследователям давать столь амбициозный прогноз:

- мидии — полезный продукт. Этот вид моллюсков — богатый источник белка, жирных кислот омега-3 и витаминов. Распространение информации о пользе мидий привлечет новых потребителей, заботящихся о своем здоровье;

- ассортимент. Производители расширяют линейку продукции из мидий, выпуская на рынок готовые к употреблению блюда в маринадах и соусах. Таким образом компании следуют за предпочтениями покупателей, которые выбирают удобство, разнообразие и изысканность. От ВАРПЭ отметим, что этот тренд присутствует и на российском рынке, где растет доля готовой и удобной в потреблении рыбной продукции взамен традиционных форматов;

- новые рынки. Продажи мидий будут расти в развивающихся странах Азиатско-Тихоокеанского региона и Латинской Америки;

- новые каналы продаж. Дополнительный спрос возникнет на фоне развития онлайн-каналов сбыта. Используя маркетплейсы и создавая собственные интернет-магазины, производители смогут получить доступ к большей аудитории.

Мидии являются одним из самых доступных видов моллюсков в мире. В России они также популярны, что стимулирует развитие мидийных ферм по всей стране: от Владивостока до Крыма. В прошлом году, по данным отраслевой статистики, в России вырастили 84 тыс. тонн ценных гидробионтов, включая мидии. Кроме того, спрос на мидии стимулирует и сектор переработки расширять ассортимент: сегодня на российских прилавках представлен широкий ассортимент не только замороженных мидий, в том числе в виде полуфабрикатов, но и пресервов, различных риетов и прочих готовых к употреблению блюд.


Источник: тг-канал ВАРПЭ