«Самую полезную рыбу» вырастили в Сибири
В ходе эксперимента по аквакультуре удалось вырастить уже до 3 кг путоранского гольца — рыбу, которую назвали «самой полезной в мире» благодаря рекордному содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
Ученые назвали эксперимент успешным, но это пока промежуточный этап, пишет ТАСС со ссылкой на Проектный офис развития Арктики. В природе масса этой рыбы достигает 14–20 кг.
Несколько лет назад ученые Сибирского отделения РАН и Сибирского федерального университета обнаружили в озере Собачьем на севере Красноярского края гольца с рекордным уровнем омега-3. Эти вещества поддерживают здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, способствуют сохранению молодости кожи и предотвращают дегенеративные изменения мозга. По питательным свойствам таймырский голец превосходит дикого лосося и многие морепродукты.
После открытия и начался эксперимент по воспроизводству рыбы с уникальным биохимическим составом. Половину икры гольца передали на предприятие в Балахтинском районе Красноярского края, вторую — оставили на Норильском рыбоводно-инкубационном заводе. Параллельно специалисты изучают пробы донных организмов и осадков озера Собачьего, чтобы понять особенности питания вида.
Формирование ремонтно-маточного стада занимает 5–7 лет, при этом в него планируют добавлять генетический материал из природных популяций. Ученые подчеркивают, что разведение гольца в аквакультуре — единственный рациональный способ использования биоресурсов арктических озер, где промышленный лов невозможен или малоэффективен и ведется лишь в рамках традиционного промысла коренных малочисленных народов Севера.
Автор: Ксения Тимакова
Источник: vetandlife.ru
Ученые назвали эксперимент успешным, но это пока промежуточный этап, пишет ТАСС со ссылкой на Проектный офис развития Арктики. В природе масса этой рыбы достигает 14–20 кг.
Несколько лет назад ученые Сибирского отделения РАН и Сибирского федерального университета обнаружили в озере Собачьем на севере Красноярского края гольца с рекордным уровнем омега-3. Эти вещества поддерживают здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, способствуют сохранению молодости кожи и предотвращают дегенеративные изменения мозга. По питательным свойствам таймырский голец превосходит дикого лосося и многие морепродукты.
После открытия и начался эксперимент по воспроизводству рыбы с уникальным биохимическим составом. Половину икры гольца передали на предприятие в Балахтинском районе Красноярского края, вторую — оставили на Норильском рыбоводно-инкубационном заводе. Параллельно специалисты изучают пробы донных организмов и осадков озера Собачьего, чтобы понять особенности питания вида.
Формирование ремонтно-маточного стада занимает 5–7 лет, при этом в него планируют добавлять генетический материал из природных популяций. Ученые подчеркивают, что разведение гольца в аквакультуре — единственный рациональный способ использования биоресурсов арктических озер, где промышленный лов невозможен или малоэффективен и ведется лишь в рамках традиционного промысла коренных малочисленных народов Севера.
Автор: Ксения Тимакова
Источник: vetandlife.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Горбушовая путина в Заполярье: условия и прогнозы на 2023 год
27.05.2026 6Состояние экосистемы Баренцева моря: совместные усилия России и Норвегии
27.05.2026 6Зарыбление рек Камчатки: важный шаг к восстановлению популяции кеты
27.05.2026 5АДМ: задачи и направления на 2026 год
27.05.2026 7Новые ниши для российской продукции: на Рыбном клубе рассказали о программе по продвижению икры минтая в Китае
27.05.2026 7Оперативные данные: российские рыбаки выловили более 1,9 млн тонн с начала года
27.05.2026 6Инспекторы рыбоохраны получили больше полномочий для защиты краснокнижных рыб
27.05.2026 6Поддержка мясной отрасли Индии: вызовы и решения
27.05.2026 49Азербайджанская аграрная политика: достижения и перспективы
27.05.2026 72Казахстан и Япония договорились развивать агроэкспорт
27.05.2026 52Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 37Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 34Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 31Подписаться на новости