Сельдь порадовала своей ценой

По данным ФГБУ «Нацрыбресурсы», оптовые цены на тихоокеанскую сельдь в регионе вылова (ДФО) с начала года снизились на 21,3% (до 118 руб./кг), а на атлантическую — на 6,4% (до 190 руб./кг, СЗФО).
 
Российские рыбаки добывают три вида сельди: тихоокеанскую, атлантическую и балтийскую. Тихоокеанская — самый массовый вид, к 30 июня ее вылов достиг 266,6 тыс. тонн, практически сохранившись на уровне прошлого года. За ней следует атлантическая сельдь, активный промысел которой стартует осенью. Снижения вылова атлантической сельди в текущем году не ожидается, допустимый улов сохранился на уровне прошлого года (более 60 тыс. тонн).
 
«Относительно стабильная ситуация на промысле самого массового вида сельди в стране — тихоокеанской сельди — и хорошие прогнозы по вылову атлантической сельди вкупе с устойчивым, четко прогнозируемым спросом на внутреннем рынке обеспечили снижение оптовых цен на оба вида сельди после некоторого роста в 2024 году», — объясняет президент ВАРПЭ Герман Зверев. По его словам, сейчас конъюнктура внутреннего рынка благоприятная: переработчики формируют высокий спрос на отечественную тихоокеанскую селедку, а рыбаки готовы полностью покрыть его, обеспечивая ценовую доступность. Это привело к практически полному импортозамещению сельди в России. В части филе речь идет о чуть ли не стопроцентном импортозамещении, импортные поставки мороженой сельди все еще идут, но последовательно снижаются. Так, импорт из Фарер (основной поставщик сельди на российский рынок после введения эмбарго на продукцию из Норвегии и Исландии в 2014 году) составил по итогам января-апреля 2025 года около 3,6 тыс. тонн — на 70% ниже, чем в 2023-м. 
 
«Добыча сельди ориентирована прежде всего на внутренний рынок. Но перед нами Минсельхозом России в рамках нацпроекта  „Международная кооперация и экспорт” поставлена задача по наращиванию экспорта своей продукции. Так, в этом году в полтора раза вырос экспорт мороженой сельди в Китай (основной покупатель российской сельди): к концу мая поставки превысили 101 тыс. тонн. Отгрузки филе сельди на экспортные рынки минимальны, ее производство полностью ориентировано на внутреннюю переработку» — объясняет президент ВАРПЭ. 
 
Отметим, что Россия — мировой лидер по добыче сельди. Этот вид рыбы является самым популярным в стране. Как показало совместное исследование ВАРПЭ и «Нильсен», доля сельди в продажах рыбопродукции, как в денежном, так и в натуральном выражении, последовательно растет, как минимум последние пять лет. Сельдь занимает второе место по объему розничных продаж  среди всех категорий «рыбной полки», лишь немного уступая консервам. Так, к марту 2025 года доля сельди в «рыбной корзине» составила 21,5%, а в рыбном чеке — 16%.


Источник: тг-канал ВАРПЭ