Сибирские ученые разрабатывают методику переработки насекомых в кормовые белки
Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН (СФНЦА РАН) разрабатывает методику переработки насекомых в кормовые белки, сообщил директор СФНЦА Кирилл Голохваст журналистам во вторник.
"Нам выделили деньги по Федеральной научно-технологической программе, задача - разработать методику производства кормового белка из насекомых. Мы сейчас используем шесть видов - личинку мучного хрущака, сверчков, тараканов и других", - сказал он.
Грант рассчитан на три года с объемом финансирования около 2 млн рублей в год.
По словам Голохваста, в 100 граммах готового продукта содержится 18-19 г белка.
"Как бы это ни звучало, я ни к чему не призываю, но насекомых выгоднее выращивать, чем коров, например - меньше тратишь на корм, больше объем белка получаешь", - отметил ученый.
В настоящее время продукт рассматривается как кормовая добавка для рыб.
"Про людей мы пока не говорим, чтобы не было никаких инсинуаций", - подчеркнул Голохваст, добавив, что насекомых традиционно употребляют в пищу в Азии.
Источник: academia.interfax.ru
"Нам выделили деньги по Федеральной научно-технологической программе, задача - разработать методику производства кормового белка из насекомых. Мы сейчас используем шесть видов - личинку мучного хрущака, сверчков, тараканов и других", - сказал он.
Грант рассчитан на три года с объемом финансирования около 2 млн рублей в год.
По словам Голохваста, в 100 граммах готового продукта содержится 18-19 г белка.
"Как бы это ни звучало, я ни к чему не призываю, но насекомых выгоднее выращивать, чем коров, например - меньше тратишь на корм, больше объем белка получаешь", - отметил ученый.
В настоящее время продукт рассматривается как кормовая добавка для рыб.
"Про людей мы пока не говорим, чтобы не было никаких инсинуаций", - подчеркнул Голохваст, добавив, что насекомых традиционно употребляют в пищу в Азии.
Источник: academia.interfax.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Горбушовая путина в Заполярье: условия и прогнозы на 2023 год
27.05.2026 13Состояние экосистемы Баренцева моря: совместные усилия России и Норвегии
27.05.2026 14Зарыбление рек Камчатки: важный шаг к восстановлению популяции кеты
27.05.2026 12АДМ: задачи и направления на 2026 год
27.05.2026 15Новые ниши для российской продукции: на Рыбном клубе рассказали о программе по продвижению икры минтая в Китае
27.05.2026 14Оперативные данные: российские рыбаки выловили более 1,9 млн тонн с начала года
27.05.2026 14Инспекторы рыбоохраны получили больше полномочий для защиты краснокнижных рыб
27.05.2026 14Поддержка мясной отрасли Индии: вызовы и решения
27.05.2026 87Азербайджанская аграрная политика: достижения и перспективы
27.05.2026 112Казахстан и Япония договорились развивать агроэкспорт
27.05.2026 88Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 37Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 34Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 32Подписаться на новости