Ситуация в секторе тунца нестабильна

Мировой спрос на замороженное тунцовое сырье и продукцию для розницы и HoReCa снизился, пишет в своем обзоре FAO. Это произошло на фоне снижения вылова, роста цен на саму продукцию и ее доставку, а также низкого спроса на конечных рынках.

В первой половине 2023 года вылов тунца в основных районах промысла был ниже, чем за аналогичный период прошлого года. Особенно «разочаровывающими» были уловы в центральной и западной частях Тихого океана. Вместе с тем в его восточной части показатели добычи были выше прошлогоднего уровня. Относительно стабильные уловы в Индийском океане компенсировали дефицит предложения для переработчиков тунца из Юго-Восточной Азии, пишет FAO. Там отмечают, что сырье отпускалось по более высоким ценам, чем в последние четыре года.

С начала 2023 года цены на консервированный замороженный тунец находятся «на невиданном в последние годы уровне», сообщает FAO. Это связано в том числе и с увеличением логистических расходов. Так, в июле цена доставки замороженного полосатого тунца из центральной и западной частей Тихого океана в Таиланд достигла пятилетнего максимума и составила $2030 за тонну. При таком уровне цен производители консервов тунца по всему миру сохраняли осторожность, ограничивая импорт сырья, отмечается в обзоре. Усугублял ситуацию и слабый спрос на конечную продукцию в Северной Америке и Европе.

Переработчики тунца из Юго-Восточной Азии и Европы сократили импорт сырья и, как следствие, экспорт консервированного и переработанного тунца.

Эквадор, делая ставку на растущий спрос на конечную продукцию в Великобритании, Северной Ирландии и Латинской Америке, напротив, нарастил импорт замороженного тунца.

Позитивную динамику демонстрировал рынок Японии: общий импорт свежего и замороженного тунца в Страну восходящего солнца увеличился на 20%, до 46 775 тонн в первом квартале 2023 года.

Крупнейшими экспортерами замороженного филе тунца в этот же период стали Вьетнам, Индонезия, Корея, Испания и Китай.

США остались крупнейшим рынком сбыта тунца, готового к употреблению. Импорт в январе—марте 2023 года восстановился на 4,7%, до 57 260 тонн. На 7,8%, до 950 тонн, выросли поставки свежего голубого тунца.

Спрос на него был высоким и в Азии: возобновление работы японских ресторанов в Китае и Таиланде повысило спрос на свежий голубой тунец в этих странах. В первом квартале китайский импорт голубого тунца увеличился на 51%, до 316 тонн, аналогичная тенденция наблюдалась и в Таиланде.

Потребительский спрос на тунец в ЕС в течение рассматриваемого периода оставался низким. Европа за этот период импортировала 8370 тонн замороженного филе тунца, что на 25% меньше, чем за аналогичный период 2022 года. Импорт свежего голубого тунца сократился на 18%, до 300 тонн, а желтоперого — на 5%, до 655 тонн. Крупнейшими импортерами стали Испания, Италия, Франция и Португалия.

В секторе консервированного тунца позитивную динамику демонстрирует Канада: импорт консервированного тунца в страну увеличился на 34%, до 9005 тонн.


Источник: тг-канал ВАРПЭ