Тенденции на рынке рыбы в России: сокращение компаний и вызовы рыбоводства

В последние три года рынок рыбы в России столкнулся с неблагоприятными изменениями, так как количество компаний, занимающихся продажей рыбы, сократилось на почти 6%. Это является тревожным сигналом для отрасли, исследование проекта "Контур. Фокус" подтверждает эту тенденцию.

Исследование также показало, что количество предприятий, занимающихся производством рыбы, сократилось на почти 3%. Эти цифры указывают на то, что рыбный рынок в России стал менее привлекательным для предпринимателей, и возникают вопросы о будущем отрасли.

Наибольшее количество закрытий компаний-производителей пришлось на 2021 год, когда рынок покинули 578 компаний. Волна закрытий продолжалась до весны 2023 года, после чего началось плавное восстановление рынка. Однако, несмотря на это, производство рыбы так и не вернулось к докризисным показателям.

Один из экспертов проекта "Контур. Фокус", Антон Яковлев, отметил, что в рыболовстве преобладает индивидуальное предпринимательство, особенно в прибрежных регионах. Это является простым способом заработка, но предпринимателям сталкиваются с трудностями в реализации продукции, что приводит к низкой маржинальности бизнеса.

Также существуют сложности в рыбоводстве, особенно в организации рыбных ферм. Для различных видов рыб требуется разное питание, температурный режим и состав воды, что требует дополнительных инвестиций и времени. Например, для выращивания карпов требуется трехлетний производственный цикл, а для форели - 2,5 года. Это означает, что инвестиции в такой бизнес окупаются только через несколько лет.

По данным исследования, рыболовство занимает наибольшую долю на рынке рыбы - 45% от общего числа компаний. На втором месте находится рыбоводство с 32,8%, а на третьем - переработка и консервирование рыбы с 21,8%. Другие сегменты отрасли занимают менее 1% рынка каждый.

Таким образом, сокращение числа компаний на рынке рыбы в России является тревожным сигналом для отрасли. Низкая маржинальность бизнеса и сложности в рыбоводстве создают вызовы для предпринимателей. Важно, чтобы государство и отраслевые эксперты обратили внимание на эти проблемы и разработали меры поддержки, чтобы обеспечить устойчивое развитие рыбного рынка в России.


Источник: fish-info.ru