Тренды американского рынка морепродуктов
Американский отраслевой журнал «Supermarket perimeter» опубликовал обзор трендов рыбного рынка США на 2025 год. Публикуем главные тезисы:
• Политика Президента Дональда Трампа будет стимулировать продажи местных морепродуктов. Эксперты ожидают возможного повышения пошлин на импортную рыбопродукцию, прежде всего из Китая. В итоге цены на импортные лосось, креветку и тилапию могут увеличиться, а на полках вырастет количество фермерских морепродуктов из США, в первую очередь аквакультурного сома и тилапии. Другие эксперты считает, что политика Дональда Трампа приведет к росту располагаемых доходов американцев и продаж охлажденной рыбы и премиальных морепродуктов, таких как краб и омары. При этом спрос на замороженную рыбопродукции «впрок» сохранится.
• Американцы воспринимают морепродукты как предмет роскоши. Отношение потребителей к тому, сколько должны стоить морепродукты, влияет на продажи. Дальнейший рост цен способен их обвалить. Торговцам пора задуматься о снижении маржи, считают некоторые эксперты.
• Пока темпы роста цен на морепродукты в ресторанах выше, чем в ритейле, а расходы на ЖКХ и аренду жилья растут, потребители США отдают предпочтение домашней еде. Согласно опросу агентства Circana, в октябре 88% всех блюд американцы ели дома, и намерены в будущем еще чаще питаться дома.
• Креветки и лосось останутся бестселлерами. Потребительский спрос на креветку стимулируют низкие мировые цены: в третьем квартале 2024 года в США выросли продажи и свежей, и мороженой креветки. Продажи лосося будут расти вслед за популярностью тренда на здоровое питание и программы оздоровительных диет, которым следуют представители всех поколений: от бэби-бумеров до Z.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
• Политика Президента Дональда Трампа будет стимулировать продажи местных морепродуктов. Эксперты ожидают возможного повышения пошлин на импортную рыбопродукцию, прежде всего из Китая. В итоге цены на импортные лосось, креветку и тилапию могут увеличиться, а на полках вырастет количество фермерских морепродуктов из США, в первую очередь аквакультурного сома и тилапии. Другие эксперты считает, что политика Дональда Трампа приведет к росту располагаемых доходов американцев и продаж охлажденной рыбы и премиальных морепродуктов, таких как краб и омары. При этом спрос на замороженную рыбопродукции «впрок» сохранится.
• Американцы воспринимают морепродукты как предмет роскоши. Отношение потребителей к тому, сколько должны стоить морепродукты, влияет на продажи. Дальнейший рост цен способен их обвалить. Торговцам пора задуматься о снижении маржи, считают некоторые эксперты.
• Пока темпы роста цен на морепродукты в ресторанах выше, чем в ритейле, а расходы на ЖКХ и аренду жилья растут, потребители США отдают предпочтение домашней еде. Согласно опросу агентства Circana, в октябре 88% всех блюд американцы ели дома, и намерены в будущем еще чаще питаться дома.
• Креветки и лосось останутся бестселлерами. Потребительский спрос на креветку стимулируют низкие мировые цены: в третьем квартале 2024 года в США выросли продажи и свежей, и мороженой креветки. Продажи лосося будут расти вслед за популярностью тренда на здоровое питание и программы оздоровительных диет, которым следуют представители всех поколений: от бэби-бумеров до Z.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Горбушовая путина в Заполярье: условия и прогнозы на 2023 год
27.05.2026 16Состояние экосистемы Баренцева моря: совместные усилия России и Норвегии
27.05.2026 14Зарыбление рек Камчатки: важный шаг к восстановлению популяции кеты
27.05.2026 14АДМ: задачи и направления на 2026 год
27.05.2026 18Новые ниши для российской продукции: на Рыбном клубе рассказали о программе по продвижению икры минтая в Китае
27.05.2026 16Оперативные данные: российские рыбаки выловили более 1,9 млн тонн с начала года
27.05.2026 15Инспекторы рыбоохраны получили больше полномочий для защиты краснокнижных рыб
27.05.2026 18Поддержка мясной отрасли Индии: вызовы и решения
27.05.2026 105Азербайджанская аграрная политика: достижения и перспективы
27.05.2026 131Казахстан и Япония договорились развивать агроэкспорт
27.05.2026 107Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 38Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 35Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 32Подписаться на новости