Треска: аквакультура догонит вылов?

Производство аквакультурной трески в Норвегии в 2025 году выросло  (год к году) на 37% и превысило 20,1 тыс. тонн, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза на основе данных Министерства рыболовства Норвегии.

Первая попытка - дикий вылов победил

Первый норвежский "бум" разведения трески случился в конце 2000-х. Тогда объем производства аквакультурной трески достиг порядка 20 тыс. тонн, увеличившись в 20 раз за 10 лет. Однако более чем двукратный рост норвежского вылова атлантической трески (с 215 тыс. тонн в 2008 году до 470 тыс. тонн в 2013 году) привел к падению цен на нее и сделал искусственное разведение нерентабельным.

Второй шанс - альтернатива сокращению добычи

Новое "окно возможностей" перед аквакультурной треской вновь распахнулось, когда норвежский вылов атлантической трески пошел на спад.
Добыча в 2021-2025 гг. сократилась на 45%: с 380 тыс. тонн до 169 тыс. тонн.

В 2026 году снижение вылова продолжится: норвежская квота составляет менее 133 тыс. тонн. В результате оптовые цены на мороженую атлантическую треску ПБГ в Норвегии, по данным Норвежского кооператива по сбыту рыбы-сырца (Norges Råfisklag), в период с января 2023 года по январь 2026 года увеличились в 2,1 раза, до 103,5 норвежских крон/кг.

Что с экспортом?

По данным норвежского Совета по рыбе и морепродуктам, в 2025 году объем поставок охлажденной аквакультурной трески вырос на 30% (год к году) и достиг 15,3 тыс. тонн, что лишь на 14% меньше объемов экспорта охлажденной трески, добытой рыбаками − 17,7 тыс. тонн.

Аквакультурная треска обладает очевидными преимуществами: относительная стабильность и предсказуемость объемов производства, доступность в свежем виде круглый год, высокое качество.

При этом аквакультурная треска значительно (на 14%) дешевле своей дикой "сестры" − порядка 69 норвежских крон/кг. В 2025 году доля охлажденной аквакультурной трески в общем норвежском экспорте трески составила 14%.

Выйдут ли на самоокупаемость?
По данным Nordcod (норвежская компания-лидер по объему производства аквакультурной трески с долей порядка 43% от производства за первые 3 квартала 2025 года, в I-III кварталах 2025 году средняя себестоимость производства аквакультурной трески при объеме выпуска порядка 6 тыс. тонн (неразделенной рыбы) составляла около 54 норвежских крон/кг, что на 28% ниже экспортной цены.

Три препятствия

Разведение трески сопряжено с рядом сложностей. Во-первых, побеги аквакультурной трески по данным  Норвежского управления рыболовства, в ноябре 2025 года "сбежали" более 14 тыс. рыб) могут негативно повлиять на генофонд "дикой" популяции. 

Во-вторых, созревание трески приходится замедлять специальным освещением, чтобы рыба успевала набрать вес.

В-третьих, рыбоводы сталкиваются с тресковой оспой, от которой не существует ни лекарств, ни вакцин, поэтому смертность (отношение числа погибших рыб к числу разводимых) в 2025 году составила порядка 17% (что значительно ниже 22% в 2024 году).


Источник: тг-канал Рыбный Союз