Цены на рыбу в 2026 году: что подорожает, подешевеет, грозит ли нам дефицит

Объем вылова водных биоресурсов российскими рыбаками с начала 2026 года превысил 500 тыс. тонн. Такие данные приводит Росрыболовство. На фоне активного старта промысла NEWS.ru рассказывает, как ситуация отразится на ценах: стоит ли ждать подорожания рыбы в этом году и есть ли шанс, что некоторые виды станут доступнее.

Где добывают больше всего рыбы

Общий вылов водных биоресурсов российским флотом с начала 2026 года достиг 525,9 тыс. тонн. Об этом свидетельствуют оперативные данные отраслевой системы мониторинга Росрыболовства (ЦСМС).

Основной объем традиционно обеспечил Дальневосточный бассейн — 472,4 тыс. тонн. На Северном бассейне добыто 29,2 тыс. тонн, в Западном — 8 тыс. тонн. Показатели Азово-Черноморского и Волжско-Каспийского бассейнов составили 4,5 тыс. и 4,7 тыс. тонн соответственно.

Еще порядка 7,1 тыс. тонн российские рыбаки освоили в исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана.

Что будет с ценами на рыбу в 2026 году

Эксперты сходятся во мнении: цены на рыбу в 2026 году продолжат рост. Снижения стоимости ждать не стоит — вопрос лишь в темпах подорожания.

Президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов в беседе с NEWS.ru объясняет это объективными экономическими причинами. Дорожает судовое топливо, растут цены на горюче-смазочные материалы и эксплуатационные расходы флота, перечисляет он. Все это неизбежно закладывается в себестоимость, а значит — отражается и на розничных ценах.

При этом дефицита рыбы на внутреннем рынке не ожидается, полагает управляющий партнера Agro and Food Communications Илья Березнюк. Отрасль способна закрыть потребности страны по основным массовым видам. «Проблема не в физической нехватке, хотя по некоторым позициям объемы допустимого улова действительно сократились по естественным причинам, — уточняет эксперт. — Вопрос в ценовой доступности для населения». По его прогнозу, 2026 год пройдет под знаком умеренного роста цен — в рамках общей инфляции и при стабильном, но незначительно растущем вылове.

С этим согласен и глава КФХ, председатель сельскохозяйственного комитета «Опоры России» по Самарской области Кирилл Ермоленко. По его оценке, рост цен на рыбу «неизбежен».

Почему рыба будет дорожать

Себестоимость — лишь один из факторов ценообразования. Не менее важны кредитная нагрузка и экспортная политика.

Как пояснил Георгий Мартынов, отрасль сегодня находится в фазе активных инвестиций. Участие в программе инвестиционных квот потребовало от предприятий крупных заимствований. По некоторым оценкам, общий объем кредитного портфеля рыбохозяйственного комплекса превысил 1 трлн рублей. Обслуживание и погашение этих долгов неизбежно закладывается в стоимость продукции.

Кирилл Ермоленко ключевым фактором роста цен на рыбу в 2026 году называет экспортную ориентацию отрасли. Из 3,57 млн тонн рыбы, добытой на Дальнем Востоке, лишь пятая часть — 709 тыс. тонн — доехала до западных регионов России. Остальное ушло за рубеж.

«Риск не просто существует — он уже материализовался. Экспортная машина напрямую создает дефицит и провоцирует рост цен. Российские рыбодобытчики объективно ориентированы на внешние рынки — Китай, Корею, Японию», — подчеркнул эксперт.

За три года, по его словам, экспортировано 6,5 млн тонн рыбы — это более чем втрое больше объема импорта (2 млн тонн). Но дело не только в масштабах вывоза, но и в его структуре. Россия продает за границу преимущественно сырье, причем по цене ниже, чем потом покупает готовую продукцию из этого же сырья, указал Ермоленко. Цифры выглядят так: экспортная тонна рыбы уходит в среднем за $2,9 тыс., а импортная — уже за $4,6 тыс. «Китайские и корейские переработчики приобретают нашу рыбу по бросовым ценам, перерабатывают ее и возвращают нам же филе с наценкой 200–300%», — отметил эксперт.

По его убеждению, рост экспортных поставок в дружественные страны — уже сегодня первопричина удорожания рыбы внутри России. И пока экспорт сырья остается выгоднее и проще, чем развитие собственной глубокой переработки и логистики, риск дальнейшего роста цен будет только усиливаться.

Впрочем, в этом пункте эксперты расходятся. Георгий Мартынов не считает экспорт угрозой для внутреннего рынка.

«Россия вылавливает стабильно порядка 5 млн тонн, — напомнил он. — Этого объема достаточно, чтобы закрыть и экспортные контракты, и потребности внутреннего рынка».


Источник: news.ru