Цепочку поставок суши в США берут под контроль
Популярность продуктов японской кухни на рынке США привлекла внимание американского Национального института рыболовства (NFI), который объявил о создании совета по суши. По словам одного из членов объединения, председателя совета директоров Culimer USA Майкла МакНиколаса, «суши вносят основной вклад в потребление морепродуктов в США».
Совет объединил рыбодобытчиков, переработчиков, дистрибьюторов, представителей ритейла и общественного питания, которые будут работать над обеспечением безопасности продукта, основанной на отраслевых стандартах. Рабочая группа, состоящая из представителей промышленности, правительства и науки разработает руководство по безопасности, адаптированное к цепочке поставок суши.
Производители рыбной продукции в США стараются не упустить ни один тренд растущей популярности блюд японской кухни. Напомним, что Аляскинский институт маркетинга морепродуктов (ASMI) недавно занялся продвижением онигири с морепродуктами Аляски.
В российском сегменте HoReCa японская кухня также популярна. Отечественные морепродукты и рыба идеально вписываются в рецептуру подобных блюд и для их продвижения это интересное направление маркетинга.
Не менее важен и контроль качества продуктов на всех этапах производства и продаж.
Источник: тг-канал АСРФ
Совет объединил рыбодобытчиков, переработчиков, дистрибьюторов, представителей ритейла и общественного питания, которые будут работать над обеспечением безопасности продукта, основанной на отраслевых стандартах. Рабочая группа, состоящая из представителей промышленности, правительства и науки разработает руководство по безопасности, адаптированное к цепочке поставок суши.
Производители рыбной продукции в США стараются не упустить ни один тренд растущей популярности блюд японской кухни. Напомним, что Аляскинский институт маркетинга морепродуктов (ASMI) недавно занялся продвижением онигири с морепродуктами Аляски.
В российском сегменте HoReCa японская кухня также популярна. Отечественные морепродукты и рыба идеально вписываются в рецептуру подобных блюд и для их продвижения это интересное направление маркетинга.
Не менее важен и контроль качества продуктов на всех этапах производства и продаж.
Источник: тг-канал АСРФ
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 35Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 32Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 30Лучше французских: чем уникальны крымские устрицы
26.05.2026 33Наука выявила тревожную тенденцию в глубинах Балтики
26.05.2026 31Поймали волну: выручка Инарктики в январе-апреле 2026 года выросла на 31%
26.05.2026 29Бразилия исключена из списка поставщиков мяса в ЕС: последствия и перспективы
26.05.2026 392Оман хочет поставлять больше рыбы в Россию
25.05.2026 39За нефтеразлив в Новороссийске требуют более 40 млн рублей
25.05.2026 38Потенциал черноморской форели в Кубани: перспективы и достижения
25.05.2026 42Итоги заявительной кампании по устрицам в подзоне Приморье: новые правила и перспективы
25.05.2026 38Перспективы торговли рыбными товарами со странами БРИКС: рекомендации Коллегии ЕЭК
25.05.2026 39Дальневосточные производители: новый взгляд на экспорт суперфудов из морепродуктов
25.05.2026 38Подписаться на новости