Ученые из Томска в поисках способа защититься от описторхоза

Описторхоз - это опасное паразитарное заболевание, вызываемое описторхами, которые попадают в организм человека через употребление зараженной рыбы. Исследователи, изучавшие эту проблему в течение пяти лет, выяснили, что некоторые виды речных и озерных рыб, такие как язь, карп, линь и верховка, являются основными источниками заражения. Однако интересно отметить, что не все рыбы из одного и того же водоема оказываются зараженными.

Ученые отмечают, что верховка и плотва, выловленные в одном озере, имели высокий уровень зараженности, в то время как серебристый карась из того же водоема оказался чистым. Это указывает на то, что карась, похоже, не восприимчив к возбудителю описторхоза. Однако некоторые ранее чистые виды рыб, такие как лещ, теперь также содержат возбудителя в своих мышцах. Это говорит о том, что некоторые рыбы могут стать зараженными в результате воздействия на окружающую среду и условия их обитания.

Исследование также показало, что дикие животные, такие как бурый медведь, соболь, норка, лиса и ондатра, не заражены описторхозом, так же как и домашние сельскохозяйственные животные. Это свидетельствует о том, что описторхоз передается главным образом через взаимодействие человека и зараженной рыбы, а не через контакт с дикими или домашними животными.

Ученые пришли к выводу, что полностью избавиться от описторхоза невозможно, но заболеваемость можно снизить. Одним из методов профилактики является сокращение численности моллюсков в водоемах возле населенных пунктов. Моллюски играют важную роль в цикле развития описторха, поэтому уменьшение их популяции может снизить риск заражения.

Однако главное оружие против описторхоза - это профилактика в пищевой сфере. Соблюдение правил приготовления и хранения сибирской рыбы является ключевым моментом. Ученые рекомендуют приобретать рыбу только у проверенных поставщиков, которые соблюдают необходимые санитарные нормы. Также важно правильно готовить рыбу


Источник: fish-info.ru