Успехи в вылове иваси

На 1 декабря российские рыбаки добыли 557,7 тыс. тонн сардины иваси, что на 2,5% превышает рекордный показатель прошлого года. Этот успех подчеркивает важность иваси как второго по объемам добычи ресурса в России, уступающего лишь минтаю. Важно отметить, что промысел иваси возобновился лишь в 2018 году после почти 20-летнего перерыва, и уже сейчас видно, что этот вид рыбы занимает прочные позиции на российском рыбном рынке.

Долгожданное возрождение

Возобновление промысла иваси стало возможным благодаря комплексным мерам, предпринятым для восстановления популяции этой рыбы. Учёные прогнозируют, что высокие уловы будут сохраняться в ближайшие годы. К 2025 году рекомендованный объем добычи иваси может достигнуть почти 1,2 млн тонн. Это особенно актуально в свете поставленных задач по увеличению потребления и экспорта рыбопродукции, озвученных Президентом Владимиром Путиным.

Разнообразие продукции

Из сардины иваси в России производится широкий ассортимент продукции. Это не только консервы и пресервы, но и полезные добавки, такие как омега-3. На одном из самых современных заводов в мире, расположенном в Магадане, Группа компаний «Морской волк» производит добавки омега-3, что подтверждает высокие стандарты качества и инновационный подход к переработке рыбы.

Несмотря на рост себестоимости продукции, цены на мороженую сардину иваси остаются стабильными. В ноябре 2024 года цена составила ₽86 за кг, что соответствует уровню ноября 2023 года. Это говорит о том, что рынок успешно адаптируется к изменяющимся экономическим условиям.

Мировые тенденции и экспортный потенциал

Интересно, что в России востребована крупная иваси (около 30% от общего улова), которая используется для производства потребительской продукции. В то же время, на международной арене мелкая иваси активно используется для производства рыбной муки и жира, используемого в кормах для аквакультуры. Российские рыбаки пока находятся на начальном этапе в этом сегменте, однако уже сейчас активно наращивают поставки в Китай, Корею и даже Европейский Союз.

Согласно исследованию ВАРПЭ, потенциал российского экспорта иваси при отсутствии внутренних ограничений к 2030 году может составить около 536 тыс. тонн, что в 1,9 раза больше, чем в 2023 году. Это открывает новые горизонты для отечественных производителей и создает дополнительные возможности для экономического роста.

Сардина иваси становится не только важным элементом внутреннего рынка, но и перспективным товаром для экспорта. Успехи в её добыче и переработке, а также растущий интерес со стороны международных рынков подчеркивают значимость этого ресурса для экономики России. Важно, чтобы отрасль продолжала развиваться, внедряя новые технологии и улучшая качество продукции, чтобы соответствовать требованиям как отечественных, так и зарубежных потребителей.


Источник: fish-info.ru