Увеличение производства продукции из минтая в России: тенденции и прогнозы

С начала 2024 года Россия демонстрирует значительный рост в производстве продукции из минтая, что связано с изменениями на мировом рынке и внутренними потребностями. По данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), производство глубокой переработки минтая, включая филе, фарш и сурими, составило 7,6 тыс. тонн, что на 17% больше по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Эта динамика свидетельствует о том, что российские производители адаптируются к новым условиям и активно ищут возможности для увеличения объемов поставок.

Причины роста производства

Основной причиной увеличения производства является смещение акцента с экспорта на внутренний рынок. В последние два года российские рыбаки сталкивались с нестабильной ситуацией на международной арене, что привело к сокращению объемов выпуска филе минтая. Однако в 2024 году наблюдается положительная тенденция: внутренний рынок стал основным направлением для сбыта продукции, что позволило увеличить объемы производства на 7% по сравнению с прошлым годом.

Президент АДМ Алексей Буглак отметил, что также наблюдается впечатляющий рост производства сурими, который увеличился на 41% с начала года. Это говорит о том, что российские производители активно работают над расширением ассортимента и улучшением качества продукции, чтобы удовлетворить растущий спрос.

Проблемы в промысле

Несмотря на положительные тенденции в производстве, вылов минтая за тот же период составил 437,3 тыс. тонн, что на 10% меньше, чем в 2023 году. Основной причиной снижения вылова является неблагоприятная промысловая обстановка в Охотском море, где российские рыбаки сталкиваются с трудностями из-за нестабильной метеообстановки. Это приводит к тому, что флот вынужден тратить больше времени на поиск рыбы, а не на сам процесс ловли.

Алексей Буглак также добавил, что в ближайшее время ожидается улучшение погодных условий, что позволит увеличить интенсивность промысла. По прогнозам, в пиковые периоды суточный вылов минтая в Охотском море может достигать 9-10 тыс. тонн.

Прогнозы и перспективы

Согласно оценкам АДМ, к середине апреля вылов минтая в России может превысить 1 миллион тонн по всему Дальневосточному бассейну. Это будет значительным достижением, учитывая, что в 2023 году российские рыбаки установили рекорд по добыче минтая, выловив 1 миллион 998,3 тыс. тонн, что на 2% больше, чем в предыдущем году.

Текущая ситуация на рынке минтая в России демонстрирует как положительные, так и отрицательные аспекты. Увеличение производства и адаптация к внутреннему спросу являются важными шагами для обеспечения стабильности в отрасли. Важно, чтобы российские рыбаки и переработчики продолжали работать над улучшением условий промысла и расширением ассортимента продукции, чтобы успешно конкурировать как на внутреннем, так и на международном рынках.


Источник: fish-info.ru