Увеличение себестоимости рыбных консервов в 2022 году могло спровоцировать рост объема фальсификата

23 мая замруководителя «Роскачества» Елена Саратцева провела совещание с представителями рыбной отрасли, торговых сетей и научного сообщества для формирования плана исследований самого народного вида рыбопродукции – консервов.

По оценкам ВАРПЭ, на сектор консервов приходится порядка 10% рыбного рынка в денежном выражении – порядка ?80 млрд по итогам 2022 года. В 2022 году объем производства составил 197, 34 тыс. тонн, порядка 31% (около 61 тыс. тонн) пришлось на Северо-Запад страны, еще 27% (около 54,5 тыс. тонн) - на ЦФО и 17% (33, 5 тыс. тонн) – на Дальний Восток.

Участники заседания отметили, что проблема фальсификата при производстве рыбных консервов все еще актуальна. По информации представителей торговых сетей, внутренний контроль качества регулярно выявляет несоответствие продукции информации, заявленной на маркировке, и она снимается с полок. Однако, есть небольшие торговые сети, которые специализируются на «некондиционной продукции».

Поэтому для борьбы с фальсификатом помимо административных решений необходимо использовать другие инструменты, в том числе открытые исследования продукции. Кроме того, «Роскачество» фиксирует рост запросов потребителей на исследование базовых и доступных товаров, включая рыбные консервы.

«В перечень исследуемых видов продукции вошли самые популярные в России консервы – «сайра с добавлением масла», «сайра натуральная», «шпроты в масле». По моей рекомендации, в него также вошла консервированная печень», - рассказал об итогах обсуждения президент ВАРПЭ Герман Зверев.

Он объяснил, что консервы относятся к массовому виду рыбопродукции и на их удорожание потребитель реагирует резким снижением потребления. «С учетом этого серьезное увеличения себестоимости продукции, зафиксированное в прошлом году, вполне могло стать стимулом для роста фальсификата. Исследование поможет оценить масштаб проблемы», - сказал глава ВАРПЭ.

Старт проекта запланирован на первую половину июня, завершение – на середину июля. Оно пройдет в несколько этапов.

Напомним ситуация на российском рынке рыбопродукции будет обсуждаться 30 мая на форуме «Неделя российского Ритейла» в рамках экспертной сессии «Место рыбы и морепродуктов в продуктовой корзине россиянина: проблемы и пути решения», организованной ВАРПЭ. Завершая совещание, Елена Саратцева, подтвердила, что «Роскачество» «обязательно примет участие в сессии». «Коллеги всех приглашаю!», - заключила она.


Источник: тг-канал ВАРПЭ