В 2024 г продажи мороженого минтая в России снизились на 7% и составили 177 тыс т.
Несмотря на рост улова, акцент на внутреннем рынке смещается в сторону продуктов глубокой переработки – филе рыбы, а также фарша сурими. По данным «Анализа рынка мороженого минтая в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г его продажи в стране снизились на 7% и составили 177 тыс т.
В 2024 г улов минтая, по данным Ассоциации добытчиков минтая и Росрыболовства, вырос до 2 млн т, что стало рекордным значением за последние 10 лет. Несмотря на рост улова, акцент на внутреннем рынке сместился в сторону продуктов глубокой переработки – филе рыбы, а также фарша сурими. Сказался и рост цен. Себестоимость мороженого минтая за 2024 г выросла почти на четверть – 24% относительно предыдущего года. Для конечного потребителя рост цен был не настолько внушительным, однако все равно ощутимым, особенно на фоне минимального прироста в предыдущий год. Для спроса на минтай важную роль играет как раз стабильность цен на эту рыбу, особенно на фоне роста цен на конкурирующие продукты – как другие виды рыб, так и на мясо и птицу.
При этом стоит отметить усилия Ассоциации добытчиков минтая по популяризации этой рыбы. Еще с советских времен минтай оставался на периферии интересов обычного жителя страны, минтай имел репутацию «кошачьей рыбы». В 2023 г АДМ запустила программу бренда «Дальневосточный минтай», задача которого – популяризация минтая и продукции из него как полезной, вкусной и доступной.
Источник: marketing.rbc.ru
В 2024 г улов минтая, по данным Ассоциации добытчиков минтая и Росрыболовства, вырос до 2 млн т, что стало рекордным значением за последние 10 лет. Несмотря на рост улова, акцент на внутреннем рынке сместился в сторону продуктов глубокой переработки – филе рыбы, а также фарша сурими. Сказался и рост цен. Себестоимость мороженого минтая за 2024 г выросла почти на четверть – 24% относительно предыдущего года. Для конечного потребителя рост цен был не настолько внушительным, однако все равно ощутимым, особенно на фоне минимального прироста в предыдущий год. Для спроса на минтай важную роль играет как раз стабильность цен на эту рыбу, особенно на фоне роста цен на конкурирующие продукты – как другие виды рыб, так и на мясо и птицу.
При этом стоит отметить усилия Ассоциации добытчиков минтая по популяризации этой рыбы. Еще с советских времен минтай оставался на периферии интересов обычного жителя страны, минтай имел репутацию «кошачьей рыбы». В 2023 г АДМ запустила программу бренда «Дальневосточный минтай», задача которого – популяризация минтая и продукции из него как полезной, вкусной и доступной.
Источник: marketing.rbc.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Число аквакультурных предприятий в России увеличилось на 3,3% за год
10.07.2026 20Глава АДМ призвал к стабильности регулирования на фоне тяжелой ситуации в рыбной отрасли
10.07.2026 20ЕЭК подготовила проект изменений в Таможенный кодекс ЕАЭС в части оборота рыбной продукции
10.07.2026 20Объявление о внесении изменений в приложение к приказу Росрыболовства от 17 июня 2025 г. № 347
10.07.2026 20Объявление о внесении изменений в приложение к приказу Росрыболовства от 17 июня 2025 г. № 347
10.07.2026 19Объявление о внесении изменений в приложение к приказу Росрыболовства от 17 июня 2025 г. № 347
10.07.2026 19Объявление о внесении изменений в приложение к приказу Росрыболовства от 9 февраля 2026 г. № 59
10.07.2026 21В РФ запустят проект по популяризации аграрной науки через анимацию
10.07.2026 23360-я Международная выставка-ярмарка Охота и рыболовство на Руси пройдет 10-13 сентября на ВДНХ в павильоне №20
10.07.2026 23РСХБ и Московский венчурный фонд: российский рынок венчурных инвестиций в фудтех показал рекордный рост по итогам 2025 года
10.07.2026 366Россельхозбанк выводит на биржу агро-ПИФ «СмартАгро»: стоимость чистых активов фонда превысила 475 млн рублей
10.07.2026 356Вице-премьер Патрушев поручил ФАС взять под контроль цены на топливо для сельхозпроизводителей
09.07.2026 538Росрыболовство распределило квоты на добычу устриц в Приморье на 2026 год
09.07.2026 39Подписаться на новости