В Японии начался долгожданный сезон вылова колючего краба ханасаки
В Японии начался долгожданный сезон вылова колючего краба ханасаки
На севере Японии, в самой северной префектуре Хоккайдо, в порту города Нэмуро начался долгожданный сезон вылова колючего краба ханасаки, который является местным деликатесом и пользуется популярностью у гурманов. Этот уникальный вид камчатского краба добывается в водах у побережья полуострова Нэмуро на восточном побережье Хоккайдо.
Краб ханасаки отличается ярким красным окрасом и насыщенным вкусом после варки, что делает его особенно привлекательным для ценителей морепродуктов. В этом сезоне три судна выгрузили свой первый улов крабов с панцырем шириной около 10 см в порту Ханасаки вскоре после открытия сезона. Общий улов составил около 400 кг, что оказалось значительно меньше, чем прошлогодний показатель, но несмотря на это, на аукционе цены на крабов были выше на 20% по сравнению с предыдущим годом, достигая примерно 24 доллара за килограмм.
Один из рыбаков выразил надежду на более крупный улов в будущем, учитывая небольшой объем текущей добычи. В последние годы количество крабов ханасаки, выгружаемых в городе Нэмуро, сократилось на 20-25% по сравнению с рекордными уловами, отмеченными более 30 лет назад. В свою очередь, город предпринимает усилия по восстановлению популяции крабов, выпуская искусственно выведенных детенышей обратно в море.
Сезон добычи краба ханасаки в этом городе продлится до 20 сентября, предоставляя возможность как рыбакам, так и ценителям морепродуктов насладиться этим уникальным деликатесом. Несмотря на вызовы, с которыми сталкивается промысел крабов ханасаки, усилия по сохранению и восстановлению популяции этого вида продолжаются, отражая важность устойчивого подхода к рыболовству и сохранению морских ресурсов.
Источник: fish-info.ru
Краб ханасаки отличается ярким красным окрасом и насыщенным вкусом после варки, что делает его особенно привлекательным для ценителей морепродуктов. В этом сезоне три судна выгрузили свой первый улов крабов с панцырем шириной около 10 см в порту Ханасаки вскоре после открытия сезона. Общий улов составил около 400 кг, что оказалось значительно меньше, чем прошлогодний показатель, но несмотря на это, на аукционе цены на крабов были выше на 20% по сравнению с предыдущим годом, достигая примерно 24 доллара за килограмм.
Один из рыбаков выразил надежду на более крупный улов в будущем, учитывая небольшой объем текущей добычи. В последние годы количество крабов ханасаки, выгружаемых в городе Нэмуро, сократилось на 20-25% по сравнению с рекордными уловами, отмеченными более 30 лет назад. В свою очередь, город предпринимает усилия по восстановлению популяции крабов, выпуская искусственно выведенных детенышей обратно в море.
Сезон добычи краба ханасаки в этом городе продлится до 20 сентября, предоставляя возможность как рыбакам, так и ценителям морепродуктов насладиться этим уникальным деликатесом. Несмотря на вызовы, с которыми сталкивается промысел крабов ханасаки, усилия по сохранению и восстановлению популяции этого вида продолжаются, отражая важность устойчивого подхода к рыболовству и сохранению морских ресурсов.
Источник: fish-info.ru
