Вкус России на китайском столе: российские морепродукты покоряют Циндао

Российские морепродукты готовятся к масштабному десанту на китайский рынок. С 30 октября по 1 ноября в Циндао, крупнейшем портовом городе Китая, пройдет Международная выставка рыбной индустрии, и Россия занимает на ней рекордные позиции. Российский павильон, площадью 1500 квадратных метров – это не просто демонстрация продукции, а амбициозная стратегия по завоеванию китайского гурмана. Ключевым элементом этой стратегии становится уникальная дегустационная зона "Seafood Show Area".

В сердце российского павильона развернется настоящее кулинарное шоу. Российские и китайские шеф-повара, объединенные общей целью – представить российские морепродукты в самом выгодном свете – будут готовить разнообразные блюда, демонстрируя мастерство и раскрывая секреты приготовления. Гости выставки смогут не только наблюдать за процессом, но и насладиться изысканным вкусом готовой продукции.

В качестве главных "героев" дегустаций выступят:

- Крабы-стригуны: мясо этих крабов, добытых компаниями «Сигма Марин Технолоджи», «Антей» и «Русский краб», славится своим нежным вкусом и богатым содержанием полезных веществ. Шеф-повара продемонстрируют различные способы приготовления, от классических до современных авторских рецептов, раскрывающих весь гастрономический потенциал этого деликатеса.

- Минтаевая икра: предприятия, входящие в Ассоциацию добытчиков минтая, представят свою продукцию, подчеркивая её высокое качество и экологичность. Икра минтая, часто недооцениваемая, станет звездой изысканных закусок и оригинальных блюд, доказывая свою конкурентоспособность на рынке.

Дегустации – это не просто демонстрация вкуса, это мощный инструмент маркетинга. Благодаря тесному взаимодействию с китайскими шеф-поварами, российские компании получают бесценную обратную связь, адаптируя свою продукцию под предпочтения местного потребителя. Это позволяет избежать распространенных ошибок при выходе на новые рынки и создавать продукты, которые будут пользоваться спросом.

Организаторы выставки справедливо отмечают сложность китайского рынка – как с точки зрения таможенных процедур, так и с точки зрения маркетинга. Однако, упор на дегустации, сочетание традиционных и инновационных подходов к приготовлению блюд, а также профессионализм российских и китайских кулинаров позволяют преодолеть эти сложности. Опыт, полученный на выставке в Санкт-Петербурге, посвященной юридическим и техническим аспектам поставок, служит прочной основой для успешного продвижения российских морепродуктов в Китае.


Дегустационная зона в российском павильоне будет открыта для посетителей:

30 и 31 октября – с 10:00 до 17:00
1 ноября – заключительный мастер-класс в 13:40

Более подробное расписание, включая меню и имена шеф-поваров, будет опубликовано на сайте China Fisheries and Seafood Expo. Следите за обновлениями! 


Источник: fish-info.ru