Восстановительный рост производства рыбных консервов и пресервов в России в 2024 году

В последние годы российская рыбная промышленность столкнулась с определенными вызовами, однако 2024 год ознаменовался заметным восстановительным ростом в производстве рыбных консервов и пресервов. По данным аналитического центра Рыбного союза, этот позитивный тренд стал результатом как внутренних, так и внешних факторов, способствующих повышению интереса потребителей к рыбной продукции.

Увеличение объемов производства

Согласно последним данным, за первые шесть месяцев 2024 года объем выпуска рыбных консервов в России увеличился на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 253 тысяч тонн. Это значительное улучшение по сравнению с 2022 и 2023 годами, когда производство оставалось на уровне 221 тысячи тонн. Такой рост стал возможен благодаря улучшению технологий переработки, а также увеличению объемов вылова рыбы.

Особенно примечательным является увеличение производства консервированных морепродуктов, которое в первой половине 2024 года возросло вдвое и составило 8 тысяч тонн. Это свидетельствует о растущем интересе потребителей не только к традиционным рыбным консервам, но и к более разнообразным морепродуктам, что открывает новые горизонты для производителей.

Рост спроса на готовую продукцию

Аналитики Рыбного союза отмечают, что динамика роста производства консервов и пресервов отражает общий тренд потребительского интереса к продукции, готовой к употреблению. В условиях стремительного ритма жизни все больше людей предпочитают удобные и быстрые решения для питания. Это создает благоприятные условия для производителей, которые могут предложить качественные и разнообразные продукты.

В частности, выпуск рыбных пресервов увеличился на 21,5% по сравнению с прошлым годом, составив 130 тысяч тонн, а пресервов из морепродуктов — на 25%, до 20 тысяч тонн. Эти цифры говорят о том, что россияне все больше обращаются к продуктам, которые не требуют дополнительной термической обработки и могут быть употреблены сразу после открытия упаковки.

Влияние внешних факторов

На рост производства рыбных консервов и пресервов также оказали влияние внешние факторы, такие как изменения в международной торговле и спрос на российскую продукцию за границей. Увеличение поставок на экспорт, а также поддержка со стороны государства в виде субсидий и программ по модернизации оборудования способствовали улучшению конкурентоспособности российских производителей.


Источник: fish-info.ru