Второй Фестиваль российского краба в Китае: вкус моря на земле Сычуани

С 1 по 3 октября 2024 года в Ченду, столице провинции Сычуань, прошёл Второй Фестиваль российского краба. Это гастрономическое событие, организованное при поддержке российских крабодобывающих компаний «Антей», «Сигма Марин» и «Русский Краб», стало важным шагом в популяризации российского краба на китайском рынке.

Цели и задачи фестиваля

Фестиваль был направлен на расширение географии потребления российского краба в Китае, а также на укрепление культурных и экономических связей между двумя странами. Сычуань, известная своей уникальной кухней и гастрономическими традициями, стала идеальным местом для такого мероприятия. Поддержка со стороны городских властей и ассоциаций кулинарной индустрии добавила мероприятию значимости и привлекательности.

Заместитель генерального директора ГК «Русский Краб» Юлия Юрова отметила, что формат фестиваля является эффективным инструментом продвижения продукции. «Он привлекает большое количество гостей, кулинарных критиков, блогеров и СМИ, что позволяет донести до широкой аудитории информацию о преимуществах российского краба», — подчеркнула она.

Программа фестиваля

В рамках фестиваля прошли разнообразные мероприятия, включая публичные кулинарные мастер-классы, дегустации и фуд-корты. Посетители могли не только попробовать блюда из краба, но и узнать о технологиях его добычи и приготовления. ГК «Русский Краб» представила как живую, так и варено-мороженую продукцию королевских и премиальных видов краба, что вызвало большой интерес у гостей.

Кулинарные мастер-классы проводили известные шеф-повара, которые делились секретами приготовления блюд из краба, а также рассказывали о том, как правильно выбирать и хранить морепродукты. Дегустации позволили участникам фестиваля оценить разнообразие вкусов и текстур, которые предлагает российский краб.

Успехи и перспективы

Первый фестиваль, прошедший в октябре 2023 года в Шанхае, получил положительные отзывы как от участников, так и от зрителей. Он продемонстрировал высокий интерес к российским морепродуктам и положительно сказался на имидже производителей. В этом году Ченду стал не только местом проведения фестиваля, но и площадкой для обсуждения будущих перспектив сотрудничества между российскими и китайскими компаниями в области морепродуктов.

Планируется, что фестиваль станет ежегодным событием, что позволит не только укрепить позиции российского краба на китайском рынке, но и развивать культурный обмен между двумя странами. С каждым годом интерес к российским морепродуктам в Китае растёт, и такие мероприятия, как фестиваль, становятся важными для формирования устойчивого спроса.

Второй Фестиваль российского краба в Ченду стал ярким примером того, как гастрономические мероприятия могут способствовать развитию международных связей и популяризации продуктов. С каждым годом всё больше людей открывают для себя вкус и разнообразие морепродуктов, и российский краб занимает в этом процессе достойное место.


Источник: fish-info.ru