Японский производитель продуктов питания разрабатывает «тунца» на растительной основе, чтобы сохранить ресурсы океана
Японская пищевая компания разработала продукт, который она называет «альтернативным тунцом» из растительных ингредиентов. Она заявляет, что этот продукт может помочь в сохранении запасов тунца в океане. Эта рыба чрезвычайно популярна в японских блюдах. Об этом сообщает NHK.
В компании NH Foods утверждают, что продукт сделан из конняку на основе батата и других ингредиентов.
Эта компания заявляет, что потратила шесть месяцев на тестирование и разработку вкуса и текстуры продукта, напоминающего рыбу.
NH Foods планирует начать продажу альтернативного тунца предприятиям с апреля.
Конняку - вид многолетних растений рода Аморфофаллус. Корни этого растения представляют собой разновидность картофеля. Конняку является диетическим продуктом, из которого в Японии готовятся десерты, желе, лапша и другие продукты.
Согласно медицинским исследованиям, продукты, содержащие в своем составе волокна конняку, помогают контролировать уровень сахара в крови, поэтому данный продукт подходит для людей, страдающих диабетом.
Конняку низкокалорийный, содержит кальций и глюкоманнан, но в тоже время он довольно сытный, поэтому идеальный для диет.
Источник: тг-канал Рыбные новости АТР
В компании NH Foods утверждают, что продукт сделан из конняку на основе батата и других ингредиентов.
Эта компания заявляет, что потратила шесть месяцев на тестирование и разработку вкуса и текстуры продукта, напоминающего рыбу.
NH Foods планирует начать продажу альтернативного тунца предприятиям с апреля.
Конняку - вид многолетних растений рода Аморфофаллус. Корни этого растения представляют собой разновидность картофеля. Конняку является диетическим продуктом, из которого в Японии готовятся десерты, желе, лапша и другие продукты.
Согласно медицинским исследованиям, продукты, содержащие в своем составе волокна конняку, помогают контролировать уровень сахара в крови, поэтому данный продукт подходит для людей, страдающих диабетом.
Конняку низкокалорийный, содержит кальций и глюкоманнан, но в тоже время он довольно сытный, поэтому идеальный для диет.
Источник: тг-канал Рыбные новости АТР
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Горбушовая путина в Заполярье: условия и прогнозы на 2023 год
27.05.2026 27Состояние экосистемы Баренцева моря: совместные усилия России и Норвегии
27.05.2026 24Зарыбление рек Камчатки: важный шаг к восстановлению популяции кеты
27.05.2026 23АДМ: задачи и направления на 2026 год
27.05.2026 27Новые ниши для российской продукции: на Рыбном клубе рассказали о программе по продвижению икры минтая в Китае
27.05.2026 29Оперативные данные: российские рыбаки выловили более 1,9 млн тонн с начала года
27.05.2026 27Инспекторы рыбоохраны получили больше полномочий для защиты краснокнижных рыб
27.05.2026 26Поддержка мясной отрасли Индии: вызовы и решения
27.05.2026 190Азербайджанская аграрная политика: достижения и перспективы
27.05.2026 237Казахстан и Япония договорились развивать агроэкспорт
27.05.2026 187Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 43Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 39Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 35Подписаться на новости