Значение мелкой рыбы для обеспечения продовольственной безопасности и питания
В ноябре вышел отчёт ФАО "Значение мелкой рыбы для обеспечения продовольственной безопасности и питания".
1. Основной вывод, к которому пришли авторы — благодаря своей пищевой ценности мелкая рыба помогает сохранить здоровье населения в странах с низким и средним уровнем дохода.
2. Потребление мелкой рыбы зависит от социальных и культурных норм, ее доступности и стоимости, демографического состава населения и эволюции предпочтений покупателей.
3. В странах с низким и средним уровнем дохода сезонность поставок мелкой рыбы компенсируется за счет ее импорта. Местные рынки играют большую роль в сохранении доступности рыбы для населения.
4. Переработка мелкой рыбы позволяет увеличить срок ее хранения и удовлетворить широкий потребительский спрос. Стратегию по совершенствованию переработки мелкой рыбы обязательно должна учитывать интересы потребителей с низким уровнем дохода.
5?. Мелкие виды рыб гораздо более многочисленны и продуктивны, чем крупные, и, как правило, эксплуатируются значительно менее интенсивно. На глобальном уровне имеются возможности для устойчивого увеличения промысловой нагрузки на мелкую рыбу.
Источник: тг-канал Рыбный союз
1. Основной вывод, к которому пришли авторы — благодаря своей пищевой ценности мелкая рыба помогает сохранить здоровье населения в странах с низким и средним уровнем дохода.
2. Потребление мелкой рыбы зависит от социальных и культурных норм, ее доступности и стоимости, демографического состава населения и эволюции предпочтений покупателей.
3. В странах с низким и средним уровнем дохода сезонность поставок мелкой рыбы компенсируется за счет ее импорта. Местные рынки играют большую роль в сохранении доступности рыбы для населения.
4. Переработка мелкой рыбы позволяет увеличить срок ее хранения и удовлетворить широкий потребительский спрос. Стратегию по совершенствованию переработки мелкой рыбы обязательно должна учитывать интересы потребителей с низким уровнем дохода.
5?. Мелкие виды рыб гораздо более многочисленны и продуктивны, чем крупные, и, как правило, эксплуатируются значительно менее интенсивно. На глобальном уровне имеются возможности для устойчивого увеличения промысловой нагрузки на мелкую рыбу.
Источник: тг-канал Рыбный союз
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 35Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 32Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 30Лучше французских: чем уникальны крымские устрицы
26.05.2026 33Наука выявила тревожную тенденцию в глубинах Балтики
26.05.2026 31Поймали волну: выручка Инарктики в январе-апреле 2026 года выросла на 31%
26.05.2026 29Бразилия исключена из списка поставщиков мяса в ЕС: последствия и перспективы
26.05.2026 395Оман хочет поставлять больше рыбы в Россию
25.05.2026 39За нефтеразлив в Новороссийске требуют более 40 млн рублей
25.05.2026 38Потенциал черноморской форели в Кубани: перспективы и достижения
25.05.2026 42Итоги заявительной кампании по устрицам в подзоне Приморье: новые правила и перспективы
25.05.2026 38Перспективы торговли рыбными товарами со странами БРИКС: рекомендации Коллегии ЕЭК
25.05.2026 39Дальневосточные производители: новый взгляд на экспорт суперфудов из морепродуктов
25.05.2026 38Подписаться на новости