Cурими является перспективным сегментом на мировом рынке морепродуктов
Сурими - продукт, который набирает популярность на мировом рынке морепродуктов. Эксперты прогнозируют ежегодный рост этого сегмента на 6% до 2033 года. Оценки объема рынка сурими разнятся, но все они указывают на значительное увеличение его размеров. По прогнозам Future Market Insights (FMI), к 2033 году мировой рынок сурими достигнет отметки в 6,5 млрд долларов США, в то время как аналитики Fact.MR оценивают его в 11 млрд долларов.
Основные факторы, способствующие росту рынка сурими, включают спрос на морепродукты, экономическую эффективность сурими как альтернативы дорогим морепродуктам, а также его широкий спектр применения в пищевой промышленности. Сурими является здоровым и белковым продуктом питания, что соответствует растущему спросу на такие продукты. Кроме того, стремление пищевой промышленности к "немясному" белку также способствует росту интереса к сурими.
Важную роль в развитии сектора общественного питания и розничных продаж сурими играют современные каналы сбыта, включая онлайн-торговлю и специализированные магазины. Российские рыбаки активно увеличивают производство сурими благодаря новым перерабатывающим мощностям как на суше, так и в море. В последние годы производство рыбного фарша, включая сурими, в России выросло более чем в три раза. Компания-участник Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК) стала первой, кто начал производство сурими на новых судах.
Таким образом, сурими является перспективным сегментом на мировом рынке морепродуктов, и его рост будет продолжаться благодаря растущему спросу, развитию современных каналов сбыта и активному участию российских производителей.
Источник: fish-info.ru
Основные факторы, способствующие росту рынка сурими, включают спрос на морепродукты, экономическую эффективность сурими как альтернативы дорогим морепродуктам, а также его широкий спектр применения в пищевой промышленности. Сурими является здоровым и белковым продуктом питания, что соответствует растущему спросу на такие продукты. Кроме того, стремление пищевой промышленности к "немясному" белку также способствует росту интереса к сурими.
Важную роль в развитии сектора общественного питания и розничных продаж сурими играют современные каналы сбыта, включая онлайн-торговлю и специализированные магазины. Российские рыбаки активно увеличивают производство сурими благодаря новым перерабатывающим мощностям как на суше, так и в море. В последние годы производство рыбного фарша, включая сурими, в России выросло более чем в три раза. Компания-участник Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК) стала первой, кто начал производство сурими на новых судах.
Таким образом, сурими является перспективным сегментом на мировом рынке морепродуктов, и его рост будет продолжаться благодаря растущему спросу, развитию современных каналов сбыта и активному участию российских производителей.
Источник: fish-info.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
В Ленобласти планируют построить завод по производству кормов для рыб за 1 млрд рублей
17.06.2026 33Исключение рисков штрафов при регистрации рыбных сделок: предложение АСРФ
17.06.2026 34Рыбаков оштрафовали на миллион за превышение лимита: подробности инцидента в Томской области
17.06.2026 31Аравийский полуостров ждет российскую рыбу: новые возможности для экспорта
17.06.2026 32Торги на промысловое рыболовство в Таймырском Долгано-Ненецком округе
17.06.2026 26Россия отстояла свои права на рыбные запасы Крыма и Приазовья: итоги арбитражного разбирательства
17.06.2026 34Перу продлило паузу в промысле анчоуса: что это значит для глобального рынка морских ингредиентов?
17.06.2026 29Новые приключения норвежцев в Китае
17.06.2026 26Развитие рыбного хозяйства в Приазовье: новая стратегия и ее перспективы
16.06.2026 62Увеличение сроков реализации инвестиционных проектов для добытчиков краба: новые возможности и требования
16.06.2026 47Рекордная весенняя путина в Астраханской области
16.06.2026 49Рыбная отрасль Калининградской области: рост и перспективы в 2026 году
16.06.2026 42Норвегия увеличивает таможенные пошлины на сельхозпродукцию из России и Белоруссии
16.06.2026 90Подписаться на новости