Дагестанские рыбаки добыли более 21 тысячи тонн рыбы

В этом году дагестанские рыбаки продемонстрировали впечатляющие результаты, добыв более 21 тысячи тонн рыбы. Этот показатель свидетельствует о стабильности и развитии рыболовного промысла в регионе. Важной составляющей этого успеха является работа 20 рыболовных судов, которые активно участвуют в промысле.

Основной объем вылова в этом году составила килька — около 18 тысяч тонн. Килька, небольшая, но питательная рыба, пользуется высоким спросом как на внутреннем рынке, так и за его пределами. Она используется не только в кулинарии, но и в производстве рыбной муки и консервов. Килька является важным источником дохода для многих семей, занимающихся рыболовством в Дагестане.

На втором месте по объемам вылова находится сельдь, общая добыча которой составила около 1 тысячи тонн. Сельдь также широко используется в кулинарии и является любимым продуктом многих жителей региона. Она известна своим вкусом и питательными свойствами, что делает её востребованной как на местном, так и на международном рынках.

Третье место занимает сазан с выловом в 441 тонну. Эта пресноводная рыба популярна среди рыбаков и потребителей, благодаря своему мясу, которое ценится за вкус и питательность. Сазан часто используется в традиционных дагестанских блюдах и является важным элементом местной кухни.

Однако в настоящее время лов кильки приостановлен из-за высоких температур, что является нормальной практикой для обеспечения устойчивости рыбных запасов и сохранения экосистемы. Ожидается, что лов кильки возобновится ориентировочно 15 сентября, когда температура воды придёт в норму, что позволит рыбе вернуться к активному размножению.

Кроме того, дагестанские рыбаки также активно занимаются ловом кефали, которая становится все более популярной. Кефаль — это еще одна ценная рыба, которая не только обладает отличными вкусовыми качествами, но и является источником полезных веществ. Она часто используется в приготовлении различных блюд, что делает её важной частью местной гастрономической культуры.


Источник: fish-info.ru