
Дагестанские рыбаки добыли более 21 тысячи тонн рыбы
Основной объем вылова в этом году составила килька — около 18 тысяч тонн. Килька, небольшая, но питательная рыба, пользуется высоким спросом как на внутреннем рынке, так и за его пределами. Она используется не только в кулинарии, но и в производстве рыбной муки и консервов. Килька является важным источником дохода для многих семей, занимающихся рыболовством в Дагестане.
На втором месте по объемам вылова находится сельдь, общая добыча которой составила около 1 тысячи тонн. Сельдь также широко используется в кулинарии и является любимым продуктом многих жителей региона. Она известна своим вкусом и питательными свойствами, что делает её востребованной как на местном, так и на международном рынках.
Третье место занимает сазан с выловом в 441 тонну. Эта пресноводная рыба популярна среди рыбаков и потребителей, благодаря своему мясу, которое ценится за вкус и питательность. Сазан часто используется в традиционных дагестанских блюдах и является важным элементом местной кухни.
Однако в настоящее время лов кильки приостановлен из-за высоких температур, что является нормальной практикой для обеспечения устойчивости рыбных запасов и сохранения экосистемы. Ожидается, что лов кильки возобновится ориентировочно 15 сентября, когда температура воды придёт в норму, что позволит рыбе вернуться к активному размножению.
Кроме того, дагестанские рыбаки также активно занимаются ловом кефали, которая становится все более популярной. Кефаль — это еще одна ценная рыба, которая не только обладает отличными вкусовыми качествами, но и является источником полезных веществ. Она часто используется в приготовлении различных блюд, что делает её важной частью местной гастрономической культуры.
Источник: fish-info.ru
Статьи о рыбоводстве
Индустрия аквакультуры стоит на пороге значительных изменений. В условиях глобального спроса на рыбный белок и вызовов, связанных с болезнями и исполь...
27.03.2025 84Исследование, проведённое с использованием технологии CRISPR/Cas9, открывает новые перспективы для аквакультуры. Создание полосатого сома с нокаутиров...
26.03.2025 80Переход от перевариваемой энергии к чистой энергии в оценке кормов представляет собой важный шаг в повышении эффективности кормления животных. Это тре...
26.03.2025 55Исследование показало, что добавление неорганических кислот, таких как соляная кислота, в корма для линя может повысить эффективность усвоения фосфора...
26.03.2025 50Сазан — это донная рыба, предпочитающая различные виды пищи. Его любимой едой считается **мотыль** — личинки комаров. Помимо этого, сазан питается раз...
23.02.2025 501Больные или подозреваемые в заболевании рыбы должны быть доставлены в ветеринарную лабораторию живыми. Для проведения исследований отбираются 10–15 ос...
23.02.2025 194Витамин E является незаменимым микроэлементом, который оказывает значительное влияние на здоровье и репродуктивные функции водных животных. Его антиок...
23.02.2025 74Состав кормов для рыбы напрямую влияет на содержание полезных жирных кислот в их мясе. Учитывая важность ЭПК и ДГК для здоровья человека, оптимизация ...
23.02.2025 92