Экологизация производства и переработки пангасиуса: вызовы и перспективы

В последние годы наблюдается значительная тенденция к экологизации производства и переработки в различных отраслях, и сектор пангасиуса вьетнамской рыбной промышленности не является исключением. По данным VietnamPlus, в 2023 году ожидается, что экспорт пангасиуса достигнет более 2 миллиардов долларов США, что станет важным вкладом в общий экспортный оборот рыбных товаров, который, согласно планам Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, превысит 10 миллиардов долларов США в начале 2024 года.

Важность экологизации

Экологизация всей цепочки производства, переработки и потребления пангасиуса становится необходимостью, особенно в свете требований европейского рынка. Заместитель генерального секретаря Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP) То Тхи Тыонг Лан подчеркивает, что экологические стандарты становятся все более строгими, и компании должны адаптироваться к этим требованиям, чтобы оставаться конкурентоспособными.

Эта тенденция не ограничивается только Вьетнамом; она охватывает весь мир. Страны стремятся защитить окружающую среду и сократить выбросы, что приводит к необходимости внедрения устойчивых практик в производственные процессы. В частности, это касается таких аспектов, как использование экологически чистых технологий и методов, которые минимизируют негативное воздействие на природу.

Технологические инновации

Генеральный директор Управления рыбного хозяйства Чан Динь Луан отметил, что для успешной экологизации сектора необходимо инвестировать в новые технологии разведения пангасиуса. Это включает в себя разработку систем замкнутого водоснабжения, которые позволяют значительно сократить потребление воды и минимизировать загрязнение. Такие технологии позволяют не только улучшить качество продукции, но и повысить ее конкурентоспособность на международных рынках.

Кроме того, перерабатывающие предприятия также должны адаптироваться к новым условиям. Внедрение технологий, которые позволяют переработать отходы производства и использовать их в качестве вторичных ресурсов, становится важным шагом на пути к устойчивому развитию. Это не только поможет снизить объем отходов, но и сократит затраты на производство.

Обучение и поддержка

Важным аспектом в процессе экологизации является обучение работников и фермеров. Директорат рыбного хозяйства предоставляет технические рекомендации и проводит семинары для повышения осведомленности о лучших практиках в области устойчивого производства. Это включает в себя обучение по вопросам управления ресурсами, применения экологически чистых технологий и соблюдения международных стандартов качества.

Экологизация производства и переработки пангасиуса — это не просто тренд, а необходимость, продиктованная современными вызовами. Вьетнамский сектор пангасиуса, который на сегодняшний день представлен на более чем 150 рынках, должен адаптироваться к новым реалиям, чтобы сохранить свою конкурентоспособность и соответствовать требованиям потребителей. Устойчивое развитие не только поможет улучшить экологическую ситуацию, но и обеспечит долгосрочный успех вьетнамской рыбной промышленности на международной арене. Впереди много работы, но совместные усилия всех участников цепочки поставок могут привести к значительным улучшениям и процветанию сектора в будущем


Источник: fish-info.ru