Иваси: причины роста цен и перспективы на рынке
Иваси: причины роста цен и перспективы на рынке
В последнее время цены на популярные рыбные консервы из иваси резко подорожали. Этот рост обусловлен несколькими факторами, включая выросшие производственные и логистические издержки, а также массовую закупку иваси Китаем. Однако, участники рынка считают, что это временный тренд, и во второй половине года цены на иваси начнут снижаться.
На Дальнем Востоке одним из крупнейших добытчиков иваси является компания "Доброфлот", которая владеет плавбазой "Всеволод Сибирцев". Иваси является традиционной заменой сайры, которая время от времени исчезает у российских берегов. Однако, сейчас ситуация с иваси складывается крайне неудачно. Практически весь выловленный иваси уходит на экспорт в Африку и другие страны, что приводит к высоким ценам на внутреннем рынке России и недостатку необходимых объемов.
Важно отметить, что в 2023 году цены на иваси в период с марта по август снижались, но в настоящее время они снова выросли. Согласно обзору оптового рынка рыбоконсервного сырья компании "Русский рыбный мир", стоимость иваси составляет: "60+" — 108 руб/кг, "70+" — 129 руб/кг, "80+" — более 150 руб/кг. К сожалению, на оптовом рынке в настоящий момент нет свободных объемов сырья, и вопрос по его закупке остро встанет перед рыбоперерабатывающими компаниями, вероятно, в мае–августе.
Однако, существует выход из сложившейся ситуации – закупка иваси, промысел которой начнется в мае. Но у переработчиков возникнут вопросы, связанные в основном с качеством этой рыбы. Выловленная в указанный период иваси плохо солится и имеет отрицательные показатели при производстве рыбных консервов, поэтому рыбодобывающим предприятиям придется решить эти проблемы.
В 2023 году рыбодобывающие предприятия Приморского края добыли 718 тысяч тонн водных биоресурсов, что на 3% превышает показатель 2022 года. В том числе добыча минтая составила 482,3 тысячи тонн. Эти данные говорят о том, что рыболовство на Дальнем Востоке развивается, но проблемы с иваси требуют дополнительных мер для обеспечения стабильности на рынке рыбных консервов.
В заключение, цены на иваси поднялись из-за высокого спроса со стороны Китая и проблем с производством и качеством. Однако, участники рынка ожидают, что во второй половине года ситуация изменится, и цены начнут снижаться. Рыбодобывающие предприятия должны принять меры для решения проблем, связанных с иваси, чтобы обеспечить стабильность на рынке рыбных консервов в будущем.
Источник: fish-info.ru
На Дальнем Востоке одним из крупнейших добытчиков иваси является компания "Доброфлот", которая владеет плавбазой "Всеволод Сибирцев". Иваси является традиционной заменой сайры, которая время от времени исчезает у российских берегов. Однако, сейчас ситуация с иваси складывается крайне неудачно. Практически весь выловленный иваси уходит на экспорт в Африку и другие страны, что приводит к высоким ценам на внутреннем рынке России и недостатку необходимых объемов.
Важно отметить, что в 2023 году цены на иваси в период с марта по август снижались, но в настоящее время они снова выросли. Согласно обзору оптового рынка рыбоконсервного сырья компании "Русский рыбный мир", стоимость иваси составляет: "60+" — 108 руб/кг, "70+" — 129 руб/кг, "80+" — более 150 руб/кг. К сожалению, на оптовом рынке в настоящий момент нет свободных объемов сырья, и вопрос по его закупке остро встанет перед рыбоперерабатывающими компаниями, вероятно, в мае–августе.
Однако, существует выход из сложившейся ситуации – закупка иваси, промысел которой начнется в мае. Но у переработчиков возникнут вопросы, связанные в основном с качеством этой рыбы. Выловленная в указанный период иваси плохо солится и имеет отрицательные показатели при производстве рыбных консервов, поэтому рыбодобывающим предприятиям придется решить эти проблемы.
В 2023 году рыбодобывающие предприятия Приморского края добыли 718 тысяч тонн водных биоресурсов, что на 3% превышает показатель 2022 года. В том числе добыча минтая составила 482,3 тысячи тонн. Эти данные говорят о том, что рыболовство на Дальнем Востоке развивается, но проблемы с иваси требуют дополнительных мер для обеспечения стабильности на рынке рыбных консервов.
В заключение, цены на иваси поднялись из-за высокого спроса со стороны Китая и проблем с производством и качеством. Однако, участники рынка ожидают, что во второй половине года ситуация изменится, и цены начнут снижаться. Рыбодобывающие предприятия должны принять меры для решения проблем, связанных с иваси, чтобы обеспечить стабильность на рынке рыбных консервов в будущем.
Источник: fish-info.ru
Напишите комментарий
