Минтай: перспективы роста внутреннего рынка

Печать

Минтай: перспективы роста внутреннего рынка

За последние десять лет доля поставок минтая на внутренний рынок России значительно увеличилась, достигнув 21% от всего объема добычи. Это важное достижение, подчеркнутое президентом Ассоциации добытчиков минтая, Алексеем Буглаком, на Морском конгрессе во Владивостоке. Однако, несмотря на этот успех, существует потребность в дальнейшем стимулировании внутреннего спроса на этот ценный продукт.

Минтай является ключевым промысловым ресурсом России, занимая 12% среднестатистической рыбной корзины россиянина. Это приблизительно 1,3 кг минтая в год на человека. В последние годы наблюдается устойчивый рост как поставок, так и потребления минтая в стране. Этот продукт не только полезен, универсален в кулинарии, но и остается доступным по цене, что делает его привлекательным для широкого круга потребителей, включая детей.

Для популяризации минтая среди российских потребителей в 2023 году была запущена программа "Дальневосточный минтай", направленная на изменение имиджа этой рыбы в стране. В рамках проекта был создан сайт, запущены активности в социальных сетях, проведена рекламная кампания с участием популярных блогеров. В 2024 году планируется уделить основное внимание тому, чтобы потребители не только узнали о минтае, но и попробовали его на вкус.

Однако, помимо таких инициатив, для достижения государственной цели по увеличению потребления рыбы важно развивать систему госзакупок, отдавая предпочтение отечественной рыбе. Минтай, будучи уникальной рыбой, заслуживает внимания не только как ценный промысловый ресурс, но и как продукт, способствующий здоровому питанию и разнообразию диеты.


Источник: fish-info.ru
121
31.05.2024
Комментарии

Статьи о рыбоводстве

Индустрия аквакультуры стоит на пороге значительных изменений. В условиях глобального спроса на рыбный белок и вызовов, связанных с болезнями и исполь...

27.03.2025 84

Исследование, проведённое с использованием технологии CRISPR/Cas9, открывает новые перспективы для аквакультуры. Создание полосатого сома с нокаутиров...

26.03.2025 80

Переход от перевариваемой энергии к чистой энергии в оценке кормов представляет собой важный шаг в повышении эффективности кормления животных. Это тре...

26.03.2025 54

Исследование показало, что добавление неорганических кислот, таких как соляная кислота, в корма для линя может повысить эффективность усвоения фосфора...

26.03.2025 49

Сазан — это донная рыба, предпочитающая различные виды пищи. Его любимой едой считается **мотыль** — личинки комаров. Помимо этого, сазан питается раз...

23.02.2025 500

Больные или подозреваемые в заболевании рыбы должны быть доставлены в ветеринарную лабораторию живыми. Для проведения исследований отбираются 10–15 ос...

23.02.2025 193

Витамин E является незаменимым микроэлементом, который оказывает значительное влияние на здоровье и репродуктивные функции водных животных. Его антиок...

23.02.2025 74

Состав кормов для рыбы напрямую влияет на содержание полезных жирных кислот в их мясе. Учитывая важность ЭПК и ДГК для здоровья человека, оптимизация ...

23.02.2025 92

Разработка функциональных кормов для аквакультуры представляет собой важный шаг к обеспечению устойчивого и эффективного производства рыбы. Учитывая современные...

23.02.2025 119