Минтай: перспективы роста внутреннего рынка
Минтай: перспективы роста внутреннего рынка
За последние десять лет доля поставок минтая на внутренний рынок России значительно увеличилась, достигнув 21% от всего объема добычи. Это важное достижение, подчеркнутое президентом Ассоциации добытчиков минтая, Алексеем Буглаком, на Морском конгрессе во Владивостоке. Однако, несмотря на этот успех, существует потребность в дальнейшем стимулировании внутреннего спроса на этот ценный продукт.
Минтай является ключевым промысловым ресурсом России, занимая 12% среднестатистической рыбной корзины россиянина. Это приблизительно 1,3 кг минтая в год на человека. В последние годы наблюдается устойчивый рост как поставок, так и потребления минтая в стране. Этот продукт не только полезен, универсален в кулинарии, но и остается доступным по цене, что делает его привлекательным для широкого круга потребителей, включая детей.
Для популяризации минтая среди российских потребителей в 2023 году была запущена программа "Дальневосточный минтай", направленная на изменение имиджа этой рыбы в стране. В рамках проекта был создан сайт, запущены активности в социальных сетях, проведена рекламная кампания с участием популярных блогеров. В 2024 году планируется уделить основное внимание тому, чтобы потребители не только узнали о минтае, но и попробовали его на вкус.
Однако, помимо таких инициатив, для достижения государственной цели по увеличению потребления рыбы важно развивать систему госзакупок, отдавая предпочтение отечественной рыбе. Минтай, будучи уникальной рыбой, заслуживает внимания не только как ценный промысловый ресурс, но и как продукт, способствующий здоровому питанию и разнообразию диеты.
Источник: fish-info.ru
Минтай является ключевым промысловым ресурсом России, занимая 12% среднестатистической рыбной корзины россиянина. Это приблизительно 1,3 кг минтая в год на человека. В последние годы наблюдается устойчивый рост как поставок, так и потребления минтая в стране. Этот продукт не только полезен, универсален в кулинарии, но и остается доступным по цене, что делает его привлекательным для широкого круга потребителей, включая детей.
Для популяризации минтая среди российских потребителей в 2023 году была запущена программа "Дальневосточный минтай", направленная на изменение имиджа этой рыбы в стране. В рамках проекта был создан сайт, запущены активности в социальных сетях, проведена рекламная кампания с участием популярных блогеров. В 2024 году планируется уделить основное внимание тому, чтобы потребители не только узнали о минтае, но и попробовали его на вкус.
Однако, помимо таких инициатив, для достижения государственной цели по увеличению потребления рыбы важно развивать систему госзакупок, отдавая предпочтение отечественной рыбе. Минтай, будучи уникальной рыбой, заслуживает внимания не только как ценный промысловый ресурс, но и как продукт, способствующий здоровому питанию и разнообразию диеты.
Источник: fish-info.ru
