Мы не можем себе это позволить: сколько теперь стоит красная рыба во Владивостоке

Красная рыба, которая традиционно считается одним из привычных продуктов на Дальнем Востоке, заметно подорожала. Во Владивостоке килограмм горбуши теперь обходится в ₽500–790, а за нерку просят до ₽2 тыс. На отдельных рынках цена чавычи превышает ₽2 тыс. за килограмм. Почему местная рыба стала такой дорогой и где ее еще можно купить дешевле?

Горбуша подорожала более чем вдвое

По данным рынка, на торговых точках Владивостока цены на лососевых существенно различаются. На рынке на улице Школьной горбушу продают по ₽500–790 за килограмм, кету — по ₽480–670, симу — примерно по ₽850. Нерка стоит ₽1 600, форель — ₽1 650, а чавыча — ₽1 850 за килограмм.

На других рынках цены оказываются еще выше. На Второй Речке за килограмм горбуши просят около ₽680, кета обходится в ₽960, кижуч — в ₽1 450, а чавыча — примерно в ₽2 050. На Некрасовском рынке стоимость горбуши начинается от ₽700, но за рыбу более привлекательного товарного вида могут просить до ₽1 200 за килограмм.

В супермаркетах выбор красной рыбы ограничен, а филе стоит значительно дороже целых тушек. Например, килограмм филе кеты с кожей оценивается примерно в ₽1 649, без кожи — в ₽1 919. Филе нерки без кожи обходится почти в ₽3 тыс. за килограмм.

Для сравнения: в январе 2026 года горбушу во Владивостоке можно было купить примерно за ₽350 за килограмм, а кету — от ₽390. Таким образом, даже наиболее доступные предложения на рынках сейчас заметно дороже, чем в начале года.

Почему рыба дорожает

Одна из главных причин роста цен — сокращение вылова тихоокеанских лососей. По данным ФГУП «Национальные рыбные ресурсы», к концу сентября оптовая цена горбуши на Дальнем Востоке достигла ₽650 за килограмм против ₽330 годом ранее. Кета подорожала с ₽460 до ₽800, нерка — с ₽790 до ₽1 100.

За год оптовая стоимость горбуши увеличилась примерно на 97%, кеты — на 74%. По данным отраслевого обзора, к началу сентября на Дальнем Востоке добыли 97,5 тыс. тонн лососевых — на 56,5% меньше, чем за аналогичный период 2025 года.

Снижение объемов вылова отражается и на розничных ценах. В Дальневосточном главном управлении Банка России также объяснили, что в сентябре 2026 года рыбная продукция в Приморье дорожала быстрее многих других категорий товаров. На стоимость повлияло сокращение добычи лососевых в ходе путины.

Где искать более доступную красную рыбу

Покупателям стоит сравнивать цены не только между магазинами и рынками, но и между разными видами рыбы. Наиболее доступными вариантами во Владивостоке остаются горбуша и кета, хотя стоимость зависит от места продажи, свежести и состояния продукта.

При покупке целой рыбы важно учитывать, сколько мяса останется после разделки. Филе удобнее готовить, но его цена за килограмм обычно значительно выше. Замороженную рыбу стоит выбирать по состоянию упаковки и условиям хранения, а не только по привлекательному ценнику.

Резкого возвращения цен к уровню начала года ожидать без изменения ситуации с выловом оснований нет. Поэтому перед покупкой имеет смысл сравнить предложения нескольких торговых точек и проверить стоимость килограмма, а не ориентироваться только на цену упаковки.


Источник: primpress.ru