![Печать](/local/templates/fishinfo2019/images/logo-print.png)
На Кубе принимаются серьезные меры для решения проблемы заражения морепродуктов сигуатоксином
Один из ключевых методов, который используется на Кубе, - это "метод связывания с рецепторами", который помогает выявлять сигуатоксины в образцах морепродуктов. Это позволяет идентифицировать рыбу, подверженную высокому риску заражения, и принимать меры по обеспечению безопасности потребляемых продуктов.
Технология, разработанная МАГАТЭ, становится стандартным методом сертификации безопасности морепродуктов, используемым в различных странах, включая моллюсков, экспортируемых в Европейский союз. Это важный шаг для обеспечения безопасности пищи и защиты здоровья потребителей.
Сигуатоксины попадают в пищевую цепочку через потребление рыбы и моллюсков, содержащих сигуатоксины-продуценты водорослей. Эти токсины не разрушаются при тепловой обработке или замораживании, поэтому важно обнаруживать и предотвращать заражение на ранних стадиях.
Благодаря внедрению новых методов мониторинга и обнаружения сигуатоксинов на Кубе, ученые и специалисты в области безопасности пищи могут более эффективно бороться с этой проблемой, обеспечивая безопасность морепродуктов и защиту здоровья потребителей.
Источник: fish-info.ru
Статьи о рыбоводстве
Рыбоводство требует тщательного планирования и расчета, чтобы обеспечить максимальную продуктивность и экономическую эффективность. Одним из важнейших...
07.08.2024Аквакультура рыбы в пресноводной и морской среде постоянно расширяется во всем мире, и потенциал для дальнейшего значительного роста хорошо документирован....
30.06.2024 112Рыбу с отредактированным геномом уже выращивают коммерческие операторы аквакультуры в Японии, и эта технология имеет огромный потенциал для улучшения ...
30.06.2024 60Новое исследование предполагает, что фермент, полученный в результате бактериальной ферментации, и гуминовое вещество, извлеченное из торфяного мха, м...
29.06.2024 61Предлагаемая технология кормления карпа в виде фактически растворенных ингредиентов (в виде суспензии) позволяет обеспечить высокий рост личин...
10.06.2024 81Цель: сформировать навык по биотехнике воспроизводства и пастбищного выращивания проходных рыб. Воспроизводство молоди осетровых рыб для выпуска в естественные...
31.03.2024 187Один из самых простых способов выращивания карпа - это зарыбление водоема весной годовиками и вылов их осенью, когда они достигают товарной массы. Год...
31.03.2024 107Рыба налим перспективный объект рыбоводства в специфических условиях, интересный объект любительского лова. Выращивать налима можно в пастбищной аквак...
31.03.2024 467