На Кубе принимаются серьезные меры для решения проблемы заражения морепродуктов сигуатоксином
Один из ключевых методов, который используется на Кубе, - это "метод связывания с рецепторами", который помогает выявлять сигуатоксины в образцах морепродуктов. Это позволяет идентифицировать рыбу, подверженную высокому риску заражения, и принимать меры по обеспечению безопасности потребляемых продуктов.
Технология, разработанная МАГАТЭ, становится стандартным методом сертификации безопасности морепродуктов, используемым в различных странах, включая моллюсков, экспортируемых в Европейский союз. Это важный шаг для обеспечения безопасности пищи и защиты здоровья потребителей.
Сигуатоксины попадают в пищевую цепочку через потребление рыбы и моллюсков, содержащих сигуатоксины-продуценты водорослей. Эти токсины не разрушаются при тепловой обработке или замораживании, поэтому важно обнаруживать и предотвращать заражение на ранних стадиях.
Благодаря внедрению новых методов мониторинга и обнаружения сигуатоксинов на Кубе, ученые и специалисты в области безопасности пищи могут более эффективно бороться с этой проблемой, обеспечивая безопасность морепродуктов и защиту здоровья потребителей.
Источник: fish-info.ru
Статьи о рыбоводстве
Альтернативный сплайсинг динамически регулирует эмбриогенез обыкновенного карпа при тепловом стрессе
Изучение влияния теплового стресса на эмбриогенез обыкновенного карпа через призму альтернативного сплайсинга открывает новые горизонты для понимания ...
09.10.2024 24Выращивание радужной форели и налима в системе рециркуляционной аквакультуры показало многообещающие результаты. Налим положительно влиял на образование...
05.10.2024 15Наше исследование показало, что когнитивное обогащение через предсказуемость кормления может значительно улучшить благосостояние радужной форели. Это ...
05.10.2024 15Данное исследование подчеркивает важность изучения иммунной системы атлантического лосося в контексте смолтификации и адаптации к морской воде. Повыше...
29.09.2024 16Болезнь карпов кои — это сложная проблема, требующая комплексного подхода. Экономическая значимость карпов кои делает эту тему особенно актуальной для...
29.09.2024 14Обыкновенный карп и его декоративные формы, такие как карп кои, играют важную роль в экосистемах и экономике многих стран. Однако угроза, исходящая от...
29.09.2024 33Рыбоводство требует тщательного планирования и расчета, чтобы обеспечить максимальную продуктивность и экономическую эффективность. Одним из важнейших...
07.08.2024 47Аквакультура рыбы в пресноводной и морской среде постоянно расширяется во всем мире, и потенциал для дальнейшего значительного роста хорошо документирован....
30.06.2024 181