Новый метод получения астаксантина: прорыв в области антиоксидантов
Ученые из Алтайского государственного университета сделали значительный шаг вперед в области биотехнологий, разработав новый метод получения астаксантина — мощного природного антиоксиданта. Этот пигмент, относящийся к группе каротиноидов, известен своими уникальными свойствами, позволяющими защищать клетки животных от повреждений и поддерживать их общее здоровье.
Что такое астаксантин?
Астаксантин — это красный пигмент, который можно найти в различных морских организмах, таких как креветки, лососи и рачки. Он известен своей способностью улучшать иммунную систему, увеличивать выживаемость молодняка и улучшать качество мяса у домашних животных. Астаксантин также активно используется в косметологии и фармацевтике благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Проблемы традиционных методов добычи
Ранее извлечение астаксантина было сложным и дорогостоящим процессом. Стандартные методы, использующиеся для этого, требовали многоступенчатой обработки и часто приводили к потере значительной части полезного вещества. Это ограничивало возможности применения астаксантина в кормовой промышленности и увеличивало зависимость от импортных добавок.
Новый метод извлечения
Разработанный учеными из Алтайского государственного университета метод основан на использовании цист рачка Artemia salina, обитающего в соленых водоемах. Этот рачок широко распространен в России, особенно в таких местах, как озеро Большое Яровое и Бурлинское озера в Алтайском крае, а также в озерах Карачи и Соленое в Новосибирской области.
Основное новшество заключается в применении ультразвука, который разрушает прочные оболочки цист артемии, делая пигмент более доступным для извлечения. Ультразвук позволяет эффективно освободить астаксантин, минимизируя механические повреждения и сохраняя его биологическую активность.
Кроме того, ученые используют мягкие органические растворители, которые помогают сохранить структуру пигмента и его антиоксидантные свойства. Это особенно важно, так как именно в "живой" форме астаксантин проявляет свои максимальные положительные эффекты на организм животных.
Преимущества нового подхода
Разработка нового метода значительно повышает эффективность извлечения астаксантина и снижает его себестоимость. Увеличение выхода готового вещества открывает новые горизонты для использования астаксантина в кормовой промышленности. Это позволит сократить зависимость от импортных добавок и сделает производство более рентабельным.
Кроме того, использование Artemia salina в качестве сырья для получения астаксантина может способствовать развитию местной экономики, так как ранее эти рачки и их цисты добывались в Алтайском крае в коммерческих целях, в том числе для экспорта.
Новый метод получения астаксантина, разработанный учеными из Алтайского государственного университета, представляет собой значительное достижение в области биотехнологий. Он не только упрощает процесс извлечения этого ценного пигмента, но и открывает новые возможности для его применения в различных отраслях, включая кормовую промышленность, косметологию и фармацевтику. Это открытие будет способствовать улучшению здоровья животных и людей, а также поддержит развитие местной экономики.
Что такое астаксантин?
Астаксантин — это красный пигмент, который можно найти в различных морских организмах, таких как креветки, лососи и рачки. Он известен своей способностью улучшать иммунную систему, увеличивать выживаемость молодняка и улучшать качество мяса у домашних животных. Астаксантин также активно используется в косметологии и фармацевтике благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Проблемы традиционных методов добычи
Ранее извлечение астаксантина было сложным и дорогостоящим процессом. Стандартные методы, использующиеся для этого, требовали многоступенчатой обработки и часто приводили к потере значительной части полезного вещества. Это ограничивало возможности применения астаксантина в кормовой промышленности и увеличивало зависимость от импортных добавок.
Новый метод извлечения
Разработанный учеными из Алтайского государственного университета метод основан на использовании цист рачка Artemia salina, обитающего в соленых водоемах. Этот рачок широко распространен в России, особенно в таких местах, как озеро Большое Яровое и Бурлинское озера в Алтайском крае, а также в озерах Карачи и Соленое в Новосибирской области.
Основное новшество заключается в применении ультразвука, который разрушает прочные оболочки цист артемии, делая пигмент более доступным для извлечения. Ультразвук позволяет эффективно освободить астаксантин, минимизируя механические повреждения и сохраняя его биологическую активность.
Кроме того, ученые используют мягкие органические растворители, которые помогают сохранить структуру пигмента и его антиоксидантные свойства. Это особенно важно, так как именно в "живой" форме астаксантин проявляет свои максимальные положительные эффекты на организм животных.
Преимущества нового подхода
Разработка нового метода значительно повышает эффективность извлечения астаксантина и снижает его себестоимость. Увеличение выхода готового вещества открывает новые горизонты для использования астаксантина в кормовой промышленности. Это позволит сократить зависимость от импортных добавок и сделает производство более рентабельным.
Кроме того, использование Artemia salina в качестве сырья для получения астаксантина может способствовать развитию местной экономики, так как ранее эти рачки и их цисты добывались в Алтайском крае в коммерческих целях, в том числе для экспорта.
Новый метод получения астаксантина, разработанный учеными из Алтайского государственного университета, представляет собой значительное достижение в области биотехнологий. Он не только упрощает процесс извлечения этого ценного пигмента, но и открывает новые возможности для его применения в различных отраслях, включая кормовую промышленность, косметологию и фармацевтику. Это открытие будет способствовать улучшению здоровья животных и людей, а также поддержит развитие местной экономики.
Источник: fish-info.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Законопроект о рыболовных участках: шаг к упрощению и устойчивому развитию
14.05.2026 31Обновление плана спасения рыбных запасов в Средиземном море: новые горизонты сотрудничества
14.05.2026 24Лосось: эволюция регулирования промысла тихоокеанских лососей
14.05.2026 22Поддержка аквакультуры во Владимирской области: новые возможности для рыбоводов
14.05.2026 27Рост популярности тунца: факторы и тренды
14.05.2026 24Крупнейший производитель товарной рыбы в России «Инарктика» потеряла важного акционера
14.05.2026 43Продовольственная безопасность России: достижения аграриев и поддержка государства
13.05.2026 583Госдума возвращается к законопроекту о полномочиях рыбоохраны: что стоит за инициативой?
13.05.2026 55Продление сроков квот под инвестиции: новые возможности для рыбной отрасли
13.05.2026 44Египетские аквафермы: новый этап экспорта в страны Евросоюза
13.05.2026 47Электронные ветеринарные сертификаты в рыбной торговле между Россией и Южной Кореей
13.05.2026 40Восстановление популяции стерляди в Кубани: новые горизонты рыбоводства
13.05.2026 44Поддержка рыбопереработчиков и аквафермеров в Калининградской области: новые возможности для развития
13.05.2026 38Подписаться на новости