Татьяна Матюнина: готовы обсуждать долгосрочные проекты с рыбаками
Прямое сотрудничество с добывающими компаниями, в том числе с включением переработчиков, интересен ритейлу, рассказала директор категории «свежие продовольственные товары» формата «Магнит у дома» Татьяна Матюнина. Она рассказала о планах наращивать долю прямых контрактов.
«Мы работаем напрямую с добытчиками, у нас есть несколько контрактов. Это стабилизирует поставки, обеспечивает качество, наш достаточно большой объем потребления, — отметила Татьяна Матюнина в интервью Fishnews. — Планируем увеличивать долю прямых контрактов, так как видим в этом потенциал. Готовы идти в тройственный союз, если у добывающих компаний нет своей переработки, находить переработчиков и подписывать объемные контракты, контракты на ассортимент».
По мнению эксперта, в среднесрочной перспективе рыбную категорию в российском ритейле ждет сервисное предложение.
«Думаю, темп жизни будет увеличиваться, а значит, потребление будет глобально меняться. У нас будет более широкий ассортимент в готовой еде. Продолжит развиваться направление полуфабрикатов. Тушки, филе будут предлагаться в маринаде, для приготовления быстрого и вкусного ужина. Также будет расти востребованность категории порционного филе», — считает собеседница Fishnews.
Если смотреть на структуру ассортимента через три года, то больше половины предложения займут полуфабрикаты, полагает Татьяна Матюнина. «На долю готовой продукции придется, наверное, процентов пятнадцать. Процентов десять останется на полностью сырой продукт — филе, тушку. То есть расти будет активно именно сервисное направление, которое экономит нашим покупателям время. Еще будет развиваться маленький формат упаковки, порционный продукт», — поделилась прогнозами директор категории «свежие продовольственные товары» формата «Магнит у дома».
Источник: fishnews.ru
«Мы работаем напрямую с добытчиками, у нас есть несколько контрактов. Это стабилизирует поставки, обеспечивает качество, наш достаточно большой объем потребления, — отметила Татьяна Матюнина в интервью Fishnews. — Планируем увеличивать долю прямых контрактов, так как видим в этом потенциал. Готовы идти в тройственный союз, если у добывающих компаний нет своей переработки, находить переработчиков и подписывать объемные контракты, контракты на ассортимент».
По мнению эксперта, в среднесрочной перспективе рыбную категорию в российском ритейле ждет сервисное предложение.
«Думаю, темп жизни будет увеличиваться, а значит, потребление будет глобально меняться. У нас будет более широкий ассортимент в готовой еде. Продолжит развиваться направление полуфабрикатов. Тушки, филе будут предлагаться в маринаде, для приготовления быстрого и вкусного ужина. Также будет расти востребованность категории порционного филе», — считает собеседница Fishnews.
Если смотреть на структуру ассортимента через три года, то больше половины предложения займут полуфабрикаты, полагает Татьяна Матюнина. «На долю готовой продукции придется, наверное, процентов пятнадцать. Процентов десять останется на полностью сырой продукт — филе, тушку. То есть расти будет активно именно сервисное направление, которое экономит нашим покупателям время. Еще будет развиваться маленький формат упаковки, порционный продукт», — поделилась прогнозами директор категории «свежие продовольственные товары» формата «Магнит у дома».
Источник: fishnews.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
НСА: Межведомственной рабочей группой согласован нормативный документ, значительно упрощающий для российских аграриев подтверждение страховых событий
14.07.2026 81НСА совместно с Финуниверситетом создали первую в России образовательную программу по агрострахованию
14.07.2026 78Программа инвестквот: построено 56 судов, ещё 66 — в работе
14.07.2026 9Евросоюз может смягчить санкции против российской рыбы
14.07.2026 7На Кубани перевыполнены планы по выпуску стерляди
14.07.2026 8Роспатент подсчитал рыбные товарные знаки
14.07.2026 10В Карелии запущен завод по переработке водорослей
14.07.2026 7Вьетнам: усиление прослеживаемости животноводческой продукции с помощью новой национальной цифровой платформы
14.07.2026 64Учёные собираются помочь бизнесу с переработкой финты
13.07.2026 22Минсельхоз отметил успешные «рыбные» показатели за прошлый год
13.07.2026 21Рыбаки Приморья взяли тысячу тонн горбуши
13.07.2026 17Омские бизнесмены ищут партнёров на Камчатке
13.07.2026 17Сенаторы против обязательной биржи: рыбаки должны сами решать
13.07.2026 16Подписаться на новости