Цифровая маркировка рыбной продукции: новый этап в обеспечении качества и безопасности

С 24 ноября 2025 года в России стартует эксперимент по цифровой маркировке различных видов полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции, включая рыбу. Это решение было принято правительством в рамках усилий по улучшению контроля за качеством продуктов и обеспечению их безопасности для потребителей. Постановление, утвержденное 17 ноября 2025 года, определяет перечень товаров, которые будут подлежать тестированию, а также устанавливает правила и процедуры для реализации данного эксперимента.

Что включает в себя эксперимент?

В рамках эксперимента будут маркироваться следующие группы продуктов:

- Полуфабрикаты (за исключением кулинарных изделий)
- Тушки птиц
- Замороженные продукты, включая замороженные полуфабрикаты
- Пищевая рыбная продукция
- Овощи, фрукты, ягоды и грибы

Это означает, что вся рыбная продукция, включая как свежую, так и замороженную рыбу, будет подлежать обязательной цифровой маркировке. Это нововведение направлено на улучшение прослеживаемости товаров на рынке, что в свою очередь поможет снизить риски подделок и повысить доверие потребителей к качеству продуктов.

Зачем нужна цифровая маркировка?

Цифровая маркировка — это современный инструмент, позволяющий отслеживать путь товара от производителя до конечного потребителя. Она обеспечивает прозрачность цепочки поставок и помогает предотвратить мошенничество. Потребители смогут с легкостью получить информацию о происхождении продукта, его качестве и сроках хранения, что особенно важно для таких скоропортящихся товаров, как рыба.

Кроме того, маркировка позволит государственным органам более эффективно контролировать соблюдение норм и стандартов, а также выявлять нарушения в производстве и продаже продуктов питания.

Оператор системы и сроки эксперимента

Оператором системы цифровой маркировки назначен «Оператор-ЦРПТ», который будет отвечать за реализацию и мониторинг эксперимента. Сроки тестирования установлены до 31 августа 2026 года включительно. На протяжении этого времени будет собираться информация о работе системы, а также анализироваться эффективность и целесообразность дальнейшего введения обязательной маркировки для всех категорий продуктов.

Перспективы и возможные изменения

Как показывает практика по другим товарным категориям, успешный эксперимент часто приводит к введению обязательной маркировки на постоянной основе. В случае с рыбной продукцией это может стать значительным шагом к улучшению качества и безопасности продуктов на российском рынке. Потребители получат возможность быть более уверенными в том, что они покупают, а производители — в том, что их продукция соответствует всем необходимым стандартам.

В заключение, цифровая маркировка рыбной продукции — это важный шаг к модернизации системы контроля качества продуктов питания в России. Она не только поможет защитить интересы потребителей, но и создаст более честные условия для производителей, способствуя развитию здорового и безопасного рынка.