В аквакультуре продолжают применять запрещенные красители
Трифенилметановые красители — малахитовый зеленый, кристаллический фиолетовый и бриллиантовый зеленый (та самая зеленка) — не зарегистрированы в России в качестве ветеринарных препаратов, однако некоторые рыбохозяйства все равно применяют их для лечения инфекционных и грибковых болезней рыб.
C 9 января по 10 сентября 2024 года в московской испытательной референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП» исследовали 241 образец рыбной продукции на остаточное содержание трифенилметановых красителей и обнаружили эти запрещенные вещества в 14 пробах.
Красители выявили в образцах мороженной, охлажденной, живой и копченой форели, форелевой икры, охлажденного и живого карпа, креветки ваннамей и осетра горячего копчения. Результаты исследований внесли в автоматизированную систему Россельхознадзора «Веста».
Ветеринарные препараты на основе трифенилметановых красителей запрещено использовать в аквакультуре в России, а также в Китае, США, странах ЕС и многих других, так как остаточное содержание красителей в рыбе может представлять риск для здоровья человека.
Проблема в том, что трифенилметановые красители могут сохраняться в аквакультурной рыбе долгое время. Например, срок полного выведения малахитового зеленого, по словам ученых, составляет около года.
«По трофическим цепям трифенилметановые красители поступают в организм человека. Опасность данных веществ заключается в том, что они являются канцерогенами и потенциально могут вызвать развитие рака печени», — предупредили эксперты ФГБУ «НЦБРП».
Несмотря на вероятные риски, рыбохозяйства продолжают применять такие красители из-за их высокой эффективности в лечении болезней рыб, наносящих серьезный урон аквакультуре, отмечают эксперты. В числе таких болезней сапролегниоз, гиродактилез, триходиниоз и другие инфекции. Благодаря исследованиям в лабораториях Россельхознадзора опасная продукция выявляется и изымается из оборота.
Источник: vetandlife.ru
Новости
Статьи о рыбоводстве
Рыбоводство требует тщательного планирования и расчета, чтобы обеспечить максимальную продуктивность и экономическую эффективность. Одним из важнейших...
07.08.2024Аквакультура рыбы в пресноводной и морской среде постоянно расширяется во всем мире, и потенциал для дальнейшего значительного роста хорошо документирован....
30.06.2024 112Рыбу с отредактированным геномом уже выращивают коммерческие операторы аквакультуры в Японии, и эта технология имеет огромный потенциал для улучшения ...
30.06.2024 60Новое исследование предполагает, что фермент, полученный в результате бактериальной ферментации, и гуминовое вещество, извлеченное из торфяного мха, м...
29.06.2024 61Предлагаемая технология кормления карпа в виде фактически растворенных ингредиентов (в виде суспензии) позволяет обеспечить высокий рост личин...
10.06.2024 81Цель: сформировать навык по биотехнике воспроизводства и пастбищного выращивания проходных рыб. Воспроизводство молоди осетровых рыб для выпуска в естественные...
31.03.2024 187Один из самых простых способов выращивания карпа - это зарыбление водоема весной годовиками и вылов их осенью, когда они достигают товарной массы. Год...
31.03.2024 107Рыба налим перспективный объект рыбоводства в специфических условиях, интересный объект любительского лова. Выращивать налима можно в пастбищной аквак...
31.03.2024 467