FT: производители лосося в Европе стали кормить рыбу куриным мясом

Крупнейшие европейские производители лосося начали добавлять в корма куриное мясо — отрасль долго избегала этого из-за опасений негативной реакции покупателей. Об этом сообщает газета Financial Times со ссылкой на источники, знакомые с ситуацией.

«Крупнейшие европейские производители лосося начинают скармливать рыбе куриное мясо, нарушая давнее табу в погоне за дешевым белком. В европейских странах супермаркеты уже много лет отказываются продавать лосося, выращенного на продуктах животного происхождения, опасаясь негативной реакции потребителей, которые могут счесть такую практику "неестественной"», — пишет издание.

Главная причина — подорожание традиционной рыбной муки из дикой рыбы. За два года ее цена почти удвоилась из-за сокращения рыбных запасов и роста спроса со стороны Китая. Корм на основе птицы стоит менее половины этой суммы за тонну.

Переход ускорило явление Эль-Ниньо, нарушившее вылов анчоусов у берегов Перу, на долю которого обычно приходится около пятой части мирового производства рыбной муки, уточняет Financial Times. Кроме того, с этого месяца производители кормов для лосося, как ожидается, сократят использование голубой путассу. Этот вид лишился сертификата экологической устойчивости после того, как европейские страны не смогли договориться о квотах на вылов этой рыбы.

По словам источников, норвежская Leroy Seafood Group уже ввела куриные компоненты на всех своих морских фермах. Mowi, крупнейший производитель лосося в мире, также планирует использовать корм на основе птицы в Норвегии и Шотландии. Grieg Seafood начала применять куриную муку и жир в июле, а SalMar тестирует такие ингредиенты с марта.

Согласно отчету Leroy, часть сырья компания получает из Великобритании: отходы британских птицеферм отправляют в Норвегию, перерабатывают в корм, а выращенного на нем лосося затем экспортируют обратно в Великобританию.

В корм идут части курицы, не предназначенные для употребления человеком, включая кости, печень и мозг.

При этом покупатели, скорее всего, не узнают, чем кормили рыбу, отмечает газета. Британские ретейлеры не обязаны указывать состав кормов на упаковке.