Минтай занял 20% в структуре потребления рыбы в России
Минтай вышел на второе место по популярности среди россиян, а его доля в общем потреблении рыбы в стране достигла 20%. Об этом РИА Новости рассказал глава Ассоциации добытчиков минтая России Алексей Буглак. Лидером по популярности остается сельдь.
«За последние несколько лет потребление минтая в России удвоилось. Минтай переживает "перерождение". Сегодня минтай является второй по популярности рыбой на российском рынке, а его доля в "рыбной корзине" достигла 20%», — сказал Буглак в рамках International Groundfish Forum.
По его словам, в 2025 году поставки минтая на внутренний рынок составили 273 тыс. тонн — в живом весе это 30% от общего объема вылова. Внутреннее потребление филе минтая достигло 63 тыс. тонн, и Россия стала крупнейшим рынком сбыта этой продукции для отечественных рыбаков.
Рост поставок на внутренний рынок сопровождался трансформацией цепочки поставок, добавил он. «Если раньше на внутренний рынок поставлялись в основном по остаточному принципу, то сегодня он уверенно конкурирует с экспортными рынками», — резюмировал Буглак.
«За последние несколько лет потребление минтая в России удвоилось. Минтай переживает "перерождение". Сегодня минтай является второй по популярности рыбой на российском рынке, а его доля в "рыбной корзине" достигла 20%», — сказал Буглак в рамках International Groundfish Forum.
По его словам, в 2025 году поставки минтая на внутренний рынок составили 273 тыс. тонн — в живом весе это 30% от общего объема вылова. Внутреннее потребление филе минтая достигло 63 тыс. тонн, и Россия стала крупнейшим рынком сбыта этой продукции для отечественных рыбаков.
Рост поставок на внутренний рынок сопровождался трансформацией цепочки поставок, добавил он. «Если раньше на внутренний рынок поставлялись в основном по остаточному принципу, то сегодня он уверенно конкурирует с экспортными рынками», — резюмировал Буглак.
Источник: fish-info.ru
Новости
Специалисты из 11 стран обсудили будущее судаководства
18.10.2026 8Нижневартовским рыбопромышленникам и аграриям предложили субсидии
18.10.2026 76Якутия выставила на аукцион 51 долю квот на промысел
18.10.2026 7Минсельхоз выпустил новые ветправила против аэромонозов лососевых и карповых рыб
18.10.2026 8FT: производители лосося в Европе стали кормить рыбу куриным мясом
18.10.2026 7Корма ГК «МЕЛКОМ» для аквакультуры и молочного скотоводства получили награды Минсельхоза
16.10.2026 76 Мелком ГКС начала года на Кубани подорожали все виды мяса и рыба
16.10.2026 553Рыбный экспорт-2026: выручка от поставок российской рыбной продукции в Республику Корею за первые 9 месяцев 2026 года выросла на 9%
16.10.2026 73Участники эксперимента по маркировке рыбной продукции просят уточнить понятийный аппара
16.10.2026 84Бизнес просит отсрочить обязательную видеофиксацию на промысловых судах
16.10.2026 92ЦБ: горбуша и кета в опте подорожали почти вдвое, нерка — на треть
16.10.2026 84В. Балашов: Камчатка готова обеспечить производство рыбного детского питания
16.10.2026 63Делегация из Китая оценила инвестиционные возможности Курильских островов
16.10.2026 65Подписаться на новости