Производство рыбной продукции в России: итоги 2024 года
Производство рыбной продукции в России: итоги 2024 года
В 2024 году российская рыбная промышленность столкнулась с рядом вызовов, что отразилось на общем производстве рыбной продукции. По данным Рыбного союза, объем производства составил 4,3 миллиона тонн, что на 4% меньше, чем в предыдущем году. Это снижение связано, прежде всего, с падением вылова тихоокеанских лососей, который сократился в 2,6 раза по сравнению с 2023 годом, составив всего 235 тысяч тонн.
Снижение вылова и его причины
Основной причиной снижения производства мороженой рыбы стало уменьшение вылова тихоокеанских лососей. В 2023 году этот показатель оставлял 600 тысяч тонн, однако в 2024 году он значительно снизился, что повлияло на общий объем производства мороженой рыбы, который упал на 11%, до 2,7 миллиона тонн. Это также говорит о том, что экосистемы, в которых обитают эти рыбы, продолжают испытывать давление, что требует внимания со стороны регулирующих органов.
Рост глубокой переработки
Несмотря на общее снижение производства, наблюдается положительная динамика в сегменте глубокой переработки рыбы. В частности, выпуск мороженого рыбного филе увеличился на 5%, составив 233 тысячи тонн. Особенно стоит отметить рост производства филе тихоокеанской сельди, который увеличился в 1,7 раза, достигнув 65 тысяч тонн. Это говорит о том, что российские переработчики адаптируются к изменениям на рынке и находят новые ниши для реализации своей продукции.
Также стоит отметить, что объем производства рыбных консервов вырос на 3%, составив 200 тысяч тонн. Это свидетельствует о том, что потребительский интерес к консервированной рыбе остается высоким, что может быть связано с изменением предпочтений покупателей в сторону более долгосрочных и удобных продуктов.
Увеличение вылова мелкой пелагики
Одним из положительных моментов в 2024 году стал рост вылова мелкой пелагики. В частности, вылов сардины иваси увеличился на 3%, достигнув 554 тысяч тонн, а вылов шпрота вырос на 1%, составив 41 тысячу тонн. Это свидетельствует о том, что сегмент мелкой рыбы продолжает развиваться, что может способствовать улучшению общей ситуации в рыбной отрасли.
Позитивные изменения в производстве ракообразных
Особое внимание стоит уделить производству мороженых ракообразных, которое увеличилось на 31%, достигнув 113 тысяч тонн. Причиной этого роста стало увеличение импорта креветок из дружественных стран, таких как Эквадор, Индия, Китай, Вьетнам, Таиланд и Индонезия, на 15%, до 85 тысяч тонн. Кроме того, российский вылов холодноводных креветок также увеличился на 15%, составив 27 тысяч тонн. Это говорит о том, что российская рыбная отрасль активно ищет пути для компенсации потерь в других сегментах.
Итоги 2024 года показывают, что российская рыбная промышленность продолжает адаптироваться к новым условиям, несмотря на снижение общего производства. Увеличение глубокой переработки и рост вылова мелкой пелагики свидетельствуют о том, что отрасль способна к восстановлению и поиску новых возможностей. Однако для достижения устойчивого роста необходимо учитывать экологические факторы и продолжать работу по улучшению управления ресурсами.
Источник: fish-info.ru
Снижение вылова и его причины
Основной причиной снижения производства мороженой рыбы стало уменьшение вылова тихоокеанских лососей. В 2023 году этот показатель оставлял 600 тысяч тонн, однако в 2024 году он значительно снизился, что повлияло на общий объем производства мороженой рыбы, который упал на 11%, до 2,7 миллиона тонн. Это также говорит о том, что экосистемы, в которых обитают эти рыбы, продолжают испытывать давление, что требует внимания со стороны регулирующих органов.
Рост глубокой переработки
Несмотря на общее снижение производства, наблюдается положительная динамика в сегменте глубокой переработки рыбы. В частности, выпуск мороженого рыбного филе увеличился на 5%, составив 233 тысячи тонн. Особенно стоит отметить рост производства филе тихоокеанской сельди, который увеличился в 1,7 раза, достигнув 65 тысяч тонн. Это говорит о том, что российские переработчики адаптируются к изменениям на рынке и находят новые ниши для реализации своей продукции.
Также стоит отметить, что объем производства рыбных консервов вырос на 3%, составив 200 тысяч тонн. Это свидетельствует о том, что потребительский интерес к консервированной рыбе остается высоким, что может быть связано с изменением предпочтений покупателей в сторону более долгосрочных и удобных продуктов.
Увеличение вылова мелкой пелагики
Одним из положительных моментов в 2024 году стал рост вылова мелкой пелагики. В частности, вылов сардины иваси увеличился на 3%, достигнув 554 тысяч тонн, а вылов шпрота вырос на 1%, составив 41 тысячу тонн. Это свидетельствует о том, что сегмент мелкой рыбы продолжает развиваться, что может способствовать улучшению общей ситуации в рыбной отрасли.
Позитивные изменения в производстве ракообразных
Особое внимание стоит уделить производству мороженых ракообразных, которое увеличилось на 31%, достигнув 113 тысяч тонн. Причиной этого роста стало увеличение импорта креветок из дружественных стран, таких как Эквадор, Индия, Китай, Вьетнам, Таиланд и Индонезия, на 15%, до 85 тысяч тонн. Кроме того, российский вылов холодноводных креветок также увеличился на 15%, составив 27 тысяч тонн. Это говорит о том, что российская рыбная отрасль активно ищет пути для компенсации потерь в других сегментах.
Итоги 2024 года показывают, что российская рыбная промышленность продолжает адаптироваться к новым условиям, несмотря на снижение общего производства. Увеличение глубокой переработки и рост вылова мелкой пелагики свидетельствуют о том, что отрасль способна к восстановлению и поиску новых возможностей. Однако для достижения устойчивого роста необходимо учитывать экологические факторы и продолжать работу по улучшению управления ресурсами.
Источник: fish-info.ru
