Тихоокеанский лосось: проблемы сбыта и перспективы рынка в России
Недавние события на рынке тихоокеанского лосося поднимают важные вопросы о сбыте рыбы внутри страны. Согласно гендиректору ТД "Камчатский меридиан" Евгению Карпову, прошлогодние уловы лосося оказались излишними для внутреннего рынка. Несмотря на низкую цену, значительная часть рыбы осталась нереализованной к началу нового сезона.
Эта ситуация ставит под сомнение стабильность рынка и вызывает размышления о причинах возникших проблем. Участники рынка отмечают, что проблемы со сбытом лосося связаны с рядом факторов. Одним из них является снижение интереса потребителей к дальневосточному лососю, особенно к горбуше и кижучу. В последние годы внутренний рынок по объемам продаж и ценовому диапазону практически застыл, несмотря на умеренные прогнозы науки на лососевую путину 2024 года.
Экспортные поставки большинства видов тихоокеанского лосося оказывают ограниченное воздействие на ситуацию со спросом, поскольку основной объем рыбы остается внутри страны. По словам Евгения Карпова, практически весь кижуч поступает на внутренний рынок, в то время как нерка направляется преимущественно в Японию. Горбуша, в свою очередь, имеет переменное соотношение между внутренним и экспортным рынком.
Чтобы разрешить проблему избыточного лосося на внутреннем рынке, необходимо принять комплексные меры. Это может включать в себя стимулирование спроса через маркетинговые кампании, развитие новых продуктов на основе лосося, а также поиск новых рынков сбыта за пределами страны. Кроме того, важно улучшить координацию между производителями, поставщиками и потребителями для более эффективного распределения рыбы.
Источник: fish-info.ru
Эта ситуация ставит под сомнение стабильность рынка и вызывает размышления о причинах возникших проблем. Участники рынка отмечают, что проблемы со сбытом лосося связаны с рядом факторов. Одним из них является снижение интереса потребителей к дальневосточному лососю, особенно к горбуше и кижучу. В последние годы внутренний рынок по объемам продаж и ценовому диапазону практически застыл, несмотря на умеренные прогнозы науки на лососевую путину 2024 года.
Экспортные поставки большинства видов тихоокеанского лосося оказывают ограниченное воздействие на ситуацию со спросом, поскольку основной объем рыбы остается внутри страны. По словам Евгения Карпова, практически весь кижуч поступает на внутренний рынок, в то время как нерка направляется преимущественно в Японию. Горбуша, в свою очередь, имеет переменное соотношение между внутренним и экспортным рынком.
Чтобы разрешить проблему избыточного лосося на внутреннем рынке, необходимо принять комплексные меры. Это может включать в себя стимулирование спроса через маркетинговые кампании, развитие новых продуктов на основе лосося, а также поиск новых рынков сбыта за пределами страны. Кроме того, важно улучшить координацию между производителями, поставщиками и потребителями для более эффективного распределения рыбы.
Источник: fish-info.ru
Новости
Россия и Грузия договорились о расширении взаимных поставок животноводческой продукции
23.10.2026 161Ростовские ученые научились устанавливать происхождение рыбы по ДНК
23.10.2026 32Бизнес просит ускорить создание индикаторов для рыбной продукции
23.10.2026 34Трамп: удары США по нарколодкам убили рыболовную отрасль в Тихом океане
23.10.2026 31Портрет потребителя: как россияне относятся к минтаю, почему его выбирают и в каком виде
23.10.2026 35Для Азовского и Черного морей разработали новые правила рыболовства
23.10.2026 34Россия и Китай договорились наращивать рыбную торговлю
23.10.2026 35Уровень самообеспеченности рыбой достиг примерно 120%
23.10.2026 34Астраханская область сохранила объемы аквакультуры на уровне прошлого года
23.10.2026 37Траулеры «Архангельск» и «Ягры» доставили в Поморье почти 300 тонн рыбы
22.10.2026 63Китай нарастил закупки российской рыбы: плюс 17% по объему и 53% по деньгам
22.10.2026 68Минтай за 140 рублей разошелся в Приморье с ростом продаж на 182%
22.10.2026 64Онигири с креветкой и перловкой от студентов КГТУ скоро появятся во «ВкусВилле»
22.10.2026 61Подписаться на новости