Тихоокеанский лосось: проблемы сбыта и перспективы рынка в России
Недавние события на рынке тихоокеанского лосося поднимают важные вопросы о сбыте рыбы внутри страны. Согласно гендиректору ТД "Камчатский меридиан" Евгению Карпову, прошлогодние уловы лосося оказались излишними для внутреннего рынка. Несмотря на низкую цену, значительная часть рыбы осталась нереализованной к началу нового сезона.
Эта ситуация ставит под сомнение стабильность рынка и вызывает размышления о причинах возникших проблем. Участники рынка отмечают, что проблемы со сбытом лосося связаны с рядом факторов. Одним из них является снижение интереса потребителей к дальневосточному лососю, особенно к горбуше и кижучу. В последние годы внутренний рынок по объемам продаж и ценовому диапазону практически застыл, несмотря на умеренные прогнозы науки на лососевую путину 2024 года.
Экспортные поставки большинства видов тихоокеанского лосося оказывают ограниченное воздействие на ситуацию со спросом, поскольку основной объем рыбы остается внутри страны. По словам Евгения Карпова, практически весь кижуч поступает на внутренний рынок, в то время как нерка направляется преимущественно в Японию. Горбуша, в свою очередь, имеет переменное соотношение между внутренним и экспортным рынком.
Чтобы разрешить проблему избыточного лосося на внутреннем рынке, необходимо принять комплексные меры. Это может включать в себя стимулирование спроса через маркетинговые кампании, развитие новых продуктов на основе лосося, а также поиск новых рынков сбыта за пределами страны. Кроме того, важно улучшить координацию между производителями, поставщиками и потребителями для более эффективного распределения рыбы.
Источник: fish-info.ru
Эта ситуация ставит под сомнение стабильность рынка и вызывает размышления о причинах возникших проблем. Участники рынка отмечают, что проблемы со сбытом лосося связаны с рядом факторов. Одним из них является снижение интереса потребителей к дальневосточному лососю, особенно к горбуше и кижучу. В последние годы внутренний рынок по объемам продаж и ценовому диапазону практически застыл, несмотря на умеренные прогнозы науки на лососевую путину 2024 года.
Экспортные поставки большинства видов тихоокеанского лосося оказывают ограниченное воздействие на ситуацию со спросом, поскольку основной объем рыбы остается внутри страны. По словам Евгения Карпова, практически весь кижуч поступает на внутренний рынок, в то время как нерка направляется преимущественно в Японию. Горбуша, в свою очередь, имеет переменное соотношение между внутренним и экспортным рынком.
Чтобы разрешить проблему избыточного лосося на внутреннем рынке, необходимо принять комплексные меры. Это может включать в себя стимулирование спроса через маркетинговые кампании, развитие новых продуктов на основе лосося, а также поиск новых рынков сбыта за пределами страны. Кроме того, важно улучшить координацию между производителями, поставщиками и потребителями для более эффективного распределения рыбы.
Источник: fish-info.ru
Новости
Валентина Матвиенко предложила увеличить НДС на моллюски и ракообразные
06.10.2026 17В США начали продавать мясо, напечатанное на 3D-принтере
06.10.2026 100РС призвал разработать национальные стандарты для оффшорных акваферм
06.10.2026 19ФТС готовит поправки по НДС для морских коктейлей
06.10.2026 21Рыбоперерабатывающий завод на Чукотке модернизируют за 100 млн рублей
06.10.2026 19Доставка рыбы с Дальнего Востока в центральную Россию подорожала в 1,5 раза
06.10.2026 19Росрыболовство со 2 ноября начнёт принимать заявки на инвестквоты двух этапов
06.10.2026 22Выпуск красной икры в России рухнул на 69%, производство её заменителей выросло на 30%
06.10.2026 20Лососевая путина на Колыме завершилась провалом
06.10.2026 25Свыше 120 шеф-поваров выступили против лосося из открытых морских садков
05.10.2026 48Южная Корея опасается ущерба для рыбной отрасли от вступления в CPTPP
05.10.2026 42Новосибирским рыбоводам компенсируют половину затрат на корма
05.10.2026 41Турция стала крупнейшим поставщиком красной рыбы в Россию
05.10.2026 53Подписаться на новости