Рыбные снеки и морепродукты на волне «соленого» тренда
Рынок снэков в России продолжает расти, причем покупатели всё чаще голосуют рублем за понятные, сытные и традиционные перекусы.
Рыбный союз проанализировал данные Ntech
Интересный факт: классический ЗОЖ уходит на второй план — продажи злаковых батончиков упали на 8,3%, а протеиновые батончики стагнируют (-0,5%). Потребители ищут быстрое удовольствие и естественный белок.
Как в этой ситуации чувствует себя рыбный сегмент?
Данные ритейл-аудита за 12 месяцев (по август 2026 года) демонстрируют разнонаправленную, но в целом устойчивую динамику:
Снеки из морепродуктов — в уверенном плюсе
Категория показывает хороший рост, обгоняя по темпам (в деньгах) даже сухарики и семечки.
⏺В денежном выражении +14,8%
⏺В натуральном выражении +1,6%
Покупатели любят разнообразие и готовы платить за морепродукты больше.
Рыбные снеки — адаптация к новым ценам
Здесь динамика чуть сложнее. Категория выросла в деньгах, но немного просела в объемах:
⏺В денежном выражении +4,1%
⏺В натуральном выражении-1,4%
Это говорит о росте среднего чека и перераспределении спроса: потребители выбирают более дорогие позиции, но чуть реже.
Рыбная гастрономия и морепродукты обладают мощным конкурентным преимуществом перед сладкими ЗОЖ-перекусами. Это чистый, натуральный протеин без «химии» в составе. Для производителей сейчас отличное время, чтобы делать акцент на сытности, качестве сырья и расширении линеек из морепродуктов — этот сегмент аудитория принимает активнее всего.
Источник данных: аудит Нильсен (омниканальный рынок, включающий офлайн-ритейл, точки традиционной торговли и онлайн-площадки).
Исследование охватывает 12 месяцев по август 2026 года к аналогичному периоду годом ранее.
Источник: тг-канал Рыбный союз
Рыбный союз проанализировал данные Ntech
Интересный факт: классический ЗОЖ уходит на второй план — продажи злаковых батончиков упали на 8,3%, а протеиновые батончики стагнируют (-0,5%). Потребители ищут быстрое удовольствие и естественный белок.
Как в этой ситуации чувствует себя рыбный сегмент?
Данные ритейл-аудита за 12 месяцев (по август 2026 года) демонстрируют разнонаправленную, но в целом устойчивую динамику:
Снеки из морепродуктов — в уверенном плюсе
Категория показывает хороший рост, обгоняя по темпам (в деньгах) даже сухарики и семечки.
⏺В денежном выражении +14,8%
⏺В натуральном выражении +1,6%
Покупатели любят разнообразие и готовы платить за морепродукты больше.
Рыбные снеки — адаптация к новым ценам
Здесь динамика чуть сложнее. Категория выросла в деньгах, но немного просела в объемах:
⏺В денежном выражении +4,1%
⏺В натуральном выражении-1,4%
Это говорит о росте среднего чека и перераспределении спроса: потребители выбирают более дорогие позиции, но чуть реже.
Рыбная гастрономия и морепродукты обладают мощным конкурентным преимуществом перед сладкими ЗОЖ-перекусами. Это чистый, натуральный протеин без «химии» в составе. Для производителей сейчас отличное время, чтобы делать акцент на сытности, качестве сырья и расширении линеек из морепродуктов — этот сегмент аудитория принимает активнее всего.
Источник данных: аудит Нильсен (омниканальный рынок, включающий офлайн-ритейл, точки традиционной торговли и онлайн-площадки).
Исследование охватывает 12 месяцев по август 2026 года к аналогичному периоду годом ранее.
Источник: тг-канал Рыбный союз
Новости
ЦБ: лососевая путина не окупила затраты на подготовку
20.10.2026 14Минсельхоз обновил ветправила по двум болезням лососевых
20.10.2026 16Минимальные суточные объёмы вылова крабов на Дальнем Востоке отменены
20.10.2026 14Минсельхоз ограничит промысел краба-стригуна опилио на Дальнем Востоке с декабря 2026 года
20.10.2026 15«Газпром нефть» восполняет популяцию краснокнижного осетра в реках Сибири
20.10.2026 14Российские магазины заполонили иностранные альбакор и скипджек
20.10.2026 20На Камчатке начался осенне-зимний сезон охотоморской путины
20.10.2026 22Хабаровчане недовольны «Доступной рыбой»: власти предлагают построить распределительный центр
20.10.2026 19В Росрыболовстве обсудили риски, связанные с обязательной маркировкой
19.10.2026 62Мороженые крабы и креветки стали единственным сегментом рыбопродукции, производство которого росло ежегодно последние пять лет
19.10.2026 65Экспорт рыбы в ЕС вырос на 3% за восемь месяцев
19.10.2026 66Индонезия предложила России вместе строить рыболовные суда
19.10.2026 56Российских производителей рыбы переведут на новый ГОСТ
19.10.2026 61Подписаться на новости